Network
Beras Cokelat
Beras cokelat adalah biji-bijian utuh dan sumber magnesium, fosfor, selenium, tiamin, niasin, vitamin B6, dan mangan yang baik, dan tinggi serat.
Beras cokelat adalah beras utuh yang hanya dibuang sekamnya (lapisan terluarnya). Satu cangkir beras cokelat yang dimasak menjadi nasi merah memiliki sekitar 215 kalori, 45 gram karbohidrat, 4 gram protein, 3 gram serat, dan sedikit lemak.
Baca Juga: Tahap 5 Akan Cair! BLT Subsidi Gaji Termin 2 Tahap 5 Segera Disalurkan, Cek Rekening Hari Ini
Beras Hitam
Menurut jurnal Food Chemistry, warnanya yang hitam berasal dari kandungan antosianin yang tinggi (flavonoid dengan efek antioksidan kuat). Buah-buahan dan sayuran gelap seperti blueberry, blackberry, dan terong juga penuh dengan bahan ini.
Meskipun popularitasnya sudah dimulai di kawasan Asia di dunia, beras hitam telah mendapatkan daya tarik di Amerika Serikat.
Beras hitam dapat ditemukan di banyak toko grosir dan restoran umum. Satu catatan tentang nasi hitam: Meskipun teknik memasaknya sama dengan kebanyakan varietas nasi lainnya, nasi hitam membutuhkan waktu tambahan 10 hingga 15 menit untuk dimasak.
Baca Juga: 9 Hal Menyeramkan Yang Perlu Berhenti Dilakukan Pria Dalam Hubungan Asmara
Kandungan antosianin benar-benar meningkatkan kualitas gizi nasi hitam. Menurut jurnal Food & Nutrition Research, senyawa ampuh ini memerangi stres oksidatif dalam tubuh. Penelitian menunjukkan bahwa antosianin berperan dalam menurunkan tekanan darah, mencegah diabetes tipe 2, dan mengurangi peradangan di seluruh tubuh.
