Network
Menurut Journal of American College of Nutrition, sebenarnya beras merah memecahkan keuntungan besar dalam permainan mikronutrien. Satu cangkir beras merah saja mengandung sekitar empat gram serat, sejumlah besar niasin, magnesium, fosfor, dan selenium, dan hampir 90 persen kebutuhan harian kita akan Mangan.
Mangan adalah salah satu jenis mineral yang penting untuk tubuh manusia, mineral ini diperlukan dalam banyak fungsi tubuh, termasuk metabolisme asam amino, kolesterol, glukosa, dan karbohidrat.
Baca Juga: BMKG Minta Masyarakat Waspadai Cuaca Ekstrim Sepekan Kedepan
Efek nasi merah bagi tubuh, sangat mirip dengan nasi putih. Padahal, semua nasi memiliki dampak yang serupa bagi tubuh. Karena karbohidrat yang berasal dari nasi dipecah menjadi glukosa, yang masuk ke aliran darah, dan masuk ke sel kita.
Namun karena beras merah merupakan makanan tinggi zat besi yang dikemas dengan serat dan mikronutrien, proses pencernaannya sedikit lebih lambat dibandingkan dengan nasi putih. Saran terbaik untuk mengonsumsi nasi merah juga sama dengan nasi putih.
Nasi merah juga dipasangkan dengan makronutrien dan mikronutrien lain untuk membantu menjaga gula darah tetap stabil, jangan lupa sayurannya.
Baca Juga: Ingin Lakukan Tes Covid-19 di Rumah? Ketahui Dulu Berikut Jenis hingga Efektivitasnya
Beras liar
Meski tidak sepopuler nasi putih dan beras merah, nasi liar masih layak mendapat tempat di meja makan. Satu cangkir beras liar mengandung sekitar 166 kalori, tujuh gram protein, dan tiga gram serat. Beras liar juga memiliki kandungan mangan.
Satu cangkir beras liar mengandung sekitar 23 persen dari jumlah mangan harian yang direkomendasikan. Itu juga dikemas dengan sejumlah besar magnesium, seng, dan fosfor.
