ZONABANTEN.com –Saat ini, santan tampaknya ada di mana-mana, mulai dari resep smoothie nanas hingga kari dan banyak lagi. Dan untuk alasan yang baik, karena susu nabati itu lembut dan benar-benar nikmat.
Santan sering menjadi pilihan utama karena memiliki banyak manfaat nutrisi.
“Santan kelapa kalengan penuh lemak mengandung antioksidan, serta vitamin, mineral, dan beberapa protein,” kata Elizabeth Brown, ahli gizi diet terdaftar dan koki holistik bersertifikat di Santa Monica, California.
Baca Juga: Makanan yang Disarankan unruk Dikonsumsi Selama Kehamilan, Salah Satunya Ikan Laut
“Anda juga mendapatkan tembaga, besi, magnesium, mangan, fosfor, kalium, selenium, dan seng," lanjutnya.
Informasi nutrisi santan
Satu cangkir santan mengandung:
Kalori: 78
Protein: 1 gram
Lemak: 5 gram
Lemak jenuh: 5 gram
Karbohidrat: 7 gram
Serat: 0 gram
Baca Juga: Kesuksesan Taliban Bangkitkan Semangat Partai Radikal, TTP Siap IkutiJejak Kuasai Pakistan
Cara mengganti santan
Siap untuk mengganti santan di hidangan favorit Anda? Saat memilih pengganti, pertama-tama pikirkan bagaimana Anda akan menggunakan pengganti santan Anda.
Untuk pengganti santan, ada begitu banyak pilihan mulai dari susu nabati, yogurt, hingga tahu. Mari kita lihat apa yang direkomendasikan oleh para ahli nutrisi terkemuka.
Pengganti santan: susu kedelai
Susu kedelai adalah salah satu minuman nabati paling populer di luar sana, dan juga pengganti santan.
Baca Juga: Permudah Kontrol Pajak Kendaraan Bermotor, Bukti Bayar Pajak Kini Berstiker Hologram
Ini adalah sumber protein yang baik dan cukup rendah karbohidrat. Protein ini menjadikan susu kedelai sebagai pengganti yang baik untuk orang-orang aktif yang bertujuan untuk membangun atau mempertahankan massa otot tanpa lemak, tambah ahli diet terdaftar Mary-Catherine LaBossiere, pemilik Defy Nutrition di Clarksville, Tennessee.
Pengganti santan: susu almond
Susu almond sangat sebanding dengan susu kedelai sebagai pengganti santan nabati.
“Susu almond adalah pengganti yang baik untuk santan karena memiliki lebih sedikit kalori dan lemak,” kata ahli diet terdaftar Diane M. Nash, dari Plymouth County, Massachusetts.
“Ini juga tidak mengandung lemak jenuh, sedangkan santan mengandung.” Memang, secangkir susu almond hanya mengandung 41 kalori dan 3 gram lemak.
Baca Juga: Masih Rumor! Mantan Reporter Lee Jinho Sebut Kim Seon Ho Sebagai Aktor K, Namun Agensi Masih Bungkam
Pengganti santan: tahu sutra
“Mengganti tahu sutra dengan susu nabati adalah cara yang bagus bagi seseorang untuk meningkatkan kandungan protein dari resep yang diberikan,” kata Jenna Volpe, ahli gizi diet terdaftar fungsional dan ahli herbal klinis.
“Rasa tahu juga lebih serbaguna, dibandingkan dengan kelapa. Ini bisa menjadi keuntungan jika Anda tidak ingin resep Anda memiliki rasa kelapa yang kuat.”
Tahu mengambil rasa dari apa yang mengelilinginya dalam resep, menjadikannya bahan netral yang bagus. Seperti yogurt Yunani, tahu sutra menambahkan tekstur kental dan lembut pada resep.***