Network
ZONABANTEN.com – Kunyit selama ini dianggap memiliki sifat anti-inflamasi.
Kunyit adalah rempah-rempah yang mengandung kurkumin, senyawa antioksidan dan anti-inflamasi yang dianggap baik untuk kesehatan. Kunyit memiliki beberapa manfaat kesehatan dan juga manfaat untuk kecantikan.
Penting untuk dicatat bahwa, secara umum, rempah-rempah membutuhkan penelitian lebih lanjut dan dalam beberapa kasus tidak jelas berapa jumlah spesifik yang diperlukan untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari rempah-rempah.
Melansir dari The Healthy, para ahli dan beberapa penelitian menunjuk pada kunyit sebagai tambahan yang sehat untuk diet karena alasan ini.
Baca Juga: 11 Manfaat Minum Air Lemon, Salah Satunya Bisa Membantu Kerja Fungsi Hati
1. Kunyit dapat meningkatkan penurunan berat badan
Penelitian dalam European Review for Medical and Pharmacological Studies, Frontiers in Pharmacology, and Endocrine, Metabolic & Immune Disorders Drug Target menghubungkan kurkumin dengan penurunan berat badan dan pengurangan BMI.
Menurut Patricia Bannan, ahli gizi diet terdaftar yang berbasis di Los Angeles dan ahli memasak sehat meskipun meningkatkan asupan kunyit saja bukanlah strategi yang bagus untuk menurunkan berat badan, namun hal ini dapat membantumu mengurangi peradangan yang terkait dengan obesitas dan memberi manfaat dalam pembakaran lemak.
Akan tetapi, Bannan menekankan yang terbaik adalah mendapatkannya dari makanan misalnya dengan makan lebih banyak kari.
Jika kamu mengonsumsi suplemen, periksa dengan dokter terlebih dahulu, karena ada suplemen yang dapat mengganggu obat resep.
2. Jika kamu menderita radang sendi, kunyit mungkin dapat menawarkan beberapa bantuan
Kurkumin adalah polifenol, sejenis antioksidan yang berkontribusi pada sifat anti-inflamasi kunyit.
Beberapa penelitian, termasuk satu dalam Journal of Medicinal Food, telah menyarankan bahwa kurkumin memiliki kemampuan untuk mengurangi rasa sakit, kekakuan, dan pembengkakan pada sendi yang diderita oleh radang sendi.
Yayasan Arthritis bahkan menyarankan bahwa mereka yang menderita radang sendi dapat mencoba kapsul ekstrak kurkumin (bukan kunyit utuh, yang dapat terkontaminasi timbal) pada 500 mg, dua kali sehari.
Namun, ahli diet terdaftar Jonathan Valdez, pemilik Genki Nutrition dan juru bicara New York State Academy of Nutrition and Dietetics, mengatakan bahwa mengonsumsi lebih dari 500 mg kurkumin dapat menghambat penyerapan zat besi, yang sangat penting untuk produksi sel darah merah yang membawa oksigen.
Valdez juga memperingatkan bahwa jika kamu mengonsumsi suplemen, kamu harus makan kurkumin dengan lada hitam. Jika tidak, tubuh akan memiliki waktu yang sulit menyerap substansi.
Yayasan Arthritis mencatat bahwa dosis tinggi kunyit/kurkumin dapat menyebabkan sakit perut. Mereka merekomendasikan untuk menghindarinya jika kamu mengonsumsi obat pengencer darah seperti warfarin (Coumadin), dijadwalkan untuk menjalani operasi, hamil, atau memiliki penyakit kantong empedu.
3. Kunyit dapat membantu meningkatkan suasana hati
Kurkumin dapat membantu melawan peradangan dalam tubuh, peradangan dapat memainkan peran dalam depresi.
Meta-analisis 10 studi tentang kurkumin dan depresi yang diterbitkan pada tahun 2019 dalam Critical Reviews in Food Science and Nutrition menyarankan bahwa itu dapat meningkatkan gejala kecemasan dan depresi.
Bannan mengatakan bahwa sebagian besar penelitian yang tersedia menunjukkan kurkumin dapat membantu mengurangi gejala depresi pada mereka yang sudah menggunakan antidepresan.
4. Gula darah terlalu tinggi? Kunyit dapat membantu
Menurut Pusat Pencegahan dan Pengendalian Penyakit, lebih dari 100 juta orang dewasa di Amerika Serikat menderita diabetes atau prediabetes. Diabetes tipe 2, yang disebabkan oleh kombinasi faktor genetika dan gaya hidup, menyumbang 90 hingga 95 persen dari semua kasus diabetes.
Penelitian tentang kurkumin yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism menunjukkan kurkumin dapat bekerja sebagai agen hipoglikemik yang menurunkan dan membantu mengendalikan kadar glukosa darah (gula darah) pada orang dengan diabetes tipe 2.
Kontrol gula darah yang baik dapat membantu mencegah komplikasi kesehatan serius yang terkait dengan diabetes, seperti neuropati (kerusakan pada sistem saraf) dan nefropati (penyakit ginjal).
Bannan mengatakan bahwa para peneliti telah menyarankan bahwa kurkumin juga dapat membantu mencegah atau menunda diabetes tipe 2, tetapi ide itu masih dalam pekerjaan dan perlu penelitian lebih lanjut.
"Lebih banyak uji klinis dengan manusia diperlukan untuk pemahaman yang lebih baik tentang efek kurkumin dan kunyit," kata Bannan.
Baca Juga: Tes Naik Turun Tangga Ternyata Dapat Mengukur Kesehatan Jantung? Begini Kata Para Ahli
5. Kunyit dapat mencegah Alzheimer
Orang-orang yang tinggal di India memiliki tingkat penyakit Alzheimer yang lebih rendah dibandingkan dengan Eropa dan Amerika Serikat. Alasan disparitasnya rumit, dan mungkin karena sejumlah faktor yang berbeda.
Kunyit digunakan di Ayurveda, sistem penyembuhan holistik yang berasal dari India ribuan tahun yang lalu dan masih populer hingga saat ini.
Kemudian ada keunggulan kunyit dalam masakan India. Satu teori menyebut bahwa kurkumin dapat membantu menghambat plak bahwa penelitian telah terkait dengan kerusakan neuron di otak.
Namun kunyit dapat membantu menjaga memori. Valdez mengatakan bahwa mengkonsumsi satu gram kunyit setiap hari mungkin membantu membantu memori atau fungsi kognitif, terutama pada individu yang memiliki prediabetes.
6. Kunyit mungkin memiliki sifat anti-kanker
Penelitian awal pada hewan menunjukkan mungkin ada hubungan antara tindakan peradangan-menenangkan kurkumin dan kanker.
"Kurkumin dianggap memiliki sifat antioksidan, yang berarti dapat mengurangi pembengkakan dan peradangan," kata Bannan.
Meskipun studi hewan tidak selalu bisa diterapkan ke manusia, penelitian sedang berlangsung untuk kurkumin dan dampaknya pada kanker pada manusia.
Sebuah tinjauan tahun 2019 di Nutrients mencatat bahwa kurkumin tampaknya memiliki potensi antikanker karena bisa mengganggu jalur sinyal sel dalam sel kanker yang ditanam di laboratorium dan sedang diselidiki dalam sejumlah uji klinis.
Para penulis mencatat bahwa studi tambahan dan uji klinis diperlukan. Mereka mengatakan kadang-kadang kurkumin dapat menyebabkan efek samping seperti mual, diare, sakit kepala, dan tinja kuning.
7. Kunyit dapat membantu meringankan efek IBS dan kolitis
Mereka yang menderita sindrom iritasi usus terus-menerus melawan kram perut, kembung, diare, dan banyak masalah usus yang tidak menyenangkan lainnya.
Kunyit memiliki potensi untuk meringankan beberapa ketidaknyamanan perut ini, menurut meta-analisis penelitian 2018 dalam Journal of Clinical Medicine.
Studi lain dalam Gastroenterologi Klinis dan Hepatologi yang meneliti orang yang mengonsumsi obat mesalamine untuk mengobati kolitis ulseratif menyarankan bahwa kurkumin lebih baik daripada plasebo untuk membantu mengurangi gejala penyakit ini.
Kolitis ulseratif adalah penyakit radang usus serius yang menyebabkan bisul di saluran pencernaan karena reaksi autoimun.
8. Kunyit dapat menurunkan kadar kolesterol
Bannan mengatakan efek kunyit pada kadar kolesterol agak tidak konsisten. Namun menurutnya, kunyit tampaknya menurunkan kadar lemak darah yang disebut trigliserida.
Trigliserida adalah jenis lemak yang terbentuk dalam darah ketika manusia makan lebih banyak kalori daripada yang kalori yang dibakar. Seiring waktu, trigliserida dapat berkembang dan bekerja bersama dengan kolesterol jahat yang disebut LDL.
Bersama-sama keduanya dapat mengeraskan dinding arteri, meningkatkan kemungkinan stroke, serangan jantung, dan penyakit kardiovaskular.
Penelitian yang diterbitkan dalam Nutrition Journal menemukan bahwa orang yang mengonsumsi kunyit dan kurkumin memiliki kadar kolesterol dan trigliserida LDL yang lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak. Sekali lagi, ini perlu penelitian dan analisis lebih lanjut, tetapi ada potensi.
9. Kunyit dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular
Penyakit kardiovaskular adalah pembunuh teratas di seluruh dunia, menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO). Sementara banyak faktor berkontribusi pada stroke dan penyakit jantung, salah satu masalah yang paling menonjol adalah peradangan.
Sebuah studi tahun 2020 yang diterbitkan dalam Biotechnology Advances menunjukkan bahwa kurkumin bisa baik untuk mencegah atau mengobati penyakit kardiovaskular.
Penelitian lain menunjukkan bahwa tindakan anti-inflamasi kunyit dapat membantu mencegah penyakit arteri.
Valdez menunjukkan bahwa penelitian terbaru menunjukkan kurkumin dapat melindungi jantung dari iskemia, yakni pasokan darah yang tidak memadai ke organ atau bagian tubuh, terutama otot-otot di dalam jantung.
Baca Juga: Waspada Bahaya Keracunan Air Putih, Ini 9 Tanda Kamu Terlalu Banyak Minum Air Putih
10. Kunyit dapat memblokir molekul berbahaya
Kurkumin dapat menjinakkan molekul oksigen yang tidak stabil yang dikenal sebagai radikal bebas.
Radikal bebas adalah kondisi kehilangan elektron, yang menyebabkan mereka merusak molekul lain dalam upaya untuk mengganti elektron, menurut penelitian nutrisi tentang kurkumin dan penyakit hati.
Seiring waktu, kerusakan tersebut dapat mendorong kerusakan arteri, pertumbuhan tumor, dan merupakan penyebab utama penuaan.
Antioksidan seperti kurkumin bisa melindungi kita dari radikal bebas dengan menawarkan elektron dan menetralisir molekul berbahaya (tanpa menjadi radikal bebas sendiri).***
