Gose secara resmi dikenal sebagai bagian dari bir gandum asam dari Jerman Utara bersama dengan witbier Belgia, Berliner Weisse, dan Broyhan.
Gose dibuat sampai awal Perang Dunia II, di mana Gose dinasionalisasi.
Baca Juga: Baru Ditemukan! Ini Dia Pabrik Bir Paling Tua di Dunia
Pabrik kemudian ditutup, dan dengan demikian menghilang sampai tahun 1949 ketika mulai diproduksi lagi oleh Friedrich Wursler Brauerei karena ia tahu teknik membuatnya.
Menyeduh bir hingga akhir usianya, teknik menyeduh Friedrich Wursler Brauerei kemudian diteruskan ke anak tirinya, Guido Pfnister.***