Mengenal Sejarah Gose, Minuman Fermentasi Jerman yang Populer

ZONABANTEN.com – Mengenal sejarah Gose, minuman fermentasi Jerman yang populer. Simak beberapa faktanya berikut.

Apakah kamu suka mencoba minuman baru? Maka Gose cocok untukmu. Ya, Gose adalah bir, tetapi bukan bir biasa dari pasar lokal.

Baca Juga: Stout, Bir Hitam yang Punya Perayaan Tahunan Setiap 3 November, Berikut Beberapa Faktanya 

Minuman yang menarik ini memulai debutnya pada awal abad ke-16 di kota Goslar, di mana ia juga mendapatkan namanya.

Hal yang membuat Gose begitu menarik adalah, bir ini difermentasi secara spontan tanpa penambahan ragi.

Baca Juga: Penjualan Bir di Jerman Terus Menurun, Ada Apa? 

Penambahan ketumbar dan garam tidak diizinkan oleh undang-undang kemurnian Jerman pada waktu itu, yang dikenal sebagai (Reinheitsgebot), tetapi mereka akhirnya memutuskan untuk memberikan izin sebagai makanan khas daerah.

Beberapa ciri utama rasa asam adalah karena penambahan bakteri lactobacillus setelah selesai direbus menambah rasa yang unik.

Baca Juga: Baru Ditemukan! Ini Dia Pabrik Bir Paling Tua di Dunia