Network
ZONABANTEN.com - Opor ayam merupakan salah satu olahan ayam dengan kuah santan yang dibumbui dengan berbagai macam rempah yang membuat rasanya sangat otentik.
Tak lengkap rasanya apabila merayakan lebaran tanpa adanya opor ayam. Biasanya opor ayam yang dihidangkan adalah opor ayam buatan sendiri dengan berbagai modifikasi. Biasanya opor ayam yang disajikan adalah opor ayam bumbu kuning.
Untuk memasak opor ayam bumbu kuning, ada beberapa tips untuk memasaknya. Ayam yang akan digunakan dapat direbus terlebih dahulu atau langsung ditumis dengan bumbu. Ayam kemudian dapat diolah menjadi opor ayam.
Baca Juga: Wajib Dicoba, Berikut 10 Menu Makanan Diet untuk Berpuasa yang Bersumber dari Al-Qur'an
Apabila ingin mencoba membuat opor ayam bumbu kuning untuk pertama kalinya, anda dapat mengikuti resep berikut ini
Bahan:
- 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 12 bagian
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sdm kecap
- 400 ml santal kental
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 L air
- 4 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Manfaat ziarah Kubur dan Adab-Adab yang Dapat Dilakukan Saat Ziarah
Bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3cm kunyit
- 2cm lengkuas
- 2cm jahe
- 5 butir kemiri sangrai
- 2sdt ketumbar
- 2sdt merica
Adapun cara untuk memasak opor ayam kuning adalah sebagai berikut
- panaskan minyak, tumis bumbu halus
- Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum. Angkat dan sisihkan
- panaskan air, masukkanayam dan tumisan bumbu. Aduh hingga ayam lembut
- Tambahkan gula, garam kecap manis, dan santan.Aduk rata, dan masak hingga mendidih
Baca Juga: Tata Cara Ziarah Kubur dan Doa yang Diamalkan
Apabila opor ayam sudah matang,dapat disajikan dengan lontong, ketupat, atau nasi. Dapat pula ditambahkan kerupuk ataupun disantap bersama sambal petis. ***
