Network
ZONABANTEN.com - Minyak bekas menggoreng atau biasa minyak goreng bekas sangat berbahaya untuk kesehatan dan lingkungan jika dibuang sembarangan.
Minyak bekas goreng sangat jarang diganti oleh para penjual gorengan kaki lima dan setelah berhari-hari digunakan langsung dibuang ke lingkungan.
Agar terhindar berbagai bahaya minyak bekas goreng, berikut ini tips menggoreng sehat di bawah ini:
Baca Juga: Waspada! Kenali Gejala Penyakit Ginjal
Disaring terlebih dahulu
Sebelum menggoreng lagi, saring remah-remah dan ampas hitam yang biasanya ada di dasar penggorengan. Semakin banyak sisa remah dan ampas, semakin banyak pula kalori dan lemak yang ikut terlepas saat menggoreng.
Jangan terlalu panas
Usahakan agar minyak goreng tidak terlalu panas. Ukur suhu agar minyak tidak lebih dari 190° Celsius. Anda bisa pakai termometer khusus masak untuk mengukur suhunya.
Baca Juga: 6 Cara Menjaga Kesehatan Mental, Ampuh Redakan Stres di Sela Kesibukan
Matikan api kalau sudah matang
Jangan biarkan minyak dipanaskan terlalu lama karena struktur kimianya akan cepat berubah.
Simpan minyak goreng dengan benar
Setelah menggoreng pertama kali, tutup penggorengan sampai minyaknya agak dingin. Setelah itu, pindahkan ke wadah khusus yang tertutup dan simpan dalam suhu ruangan.
Itulah beberapa bahaya penggunaan minyak jelantah bagi kesehatan tubuh dan lingkungan, serta cara menggoreng sehat agar terhindar berbagai bahaya.
Itulah tips memasak sehat agar terhindar dari masalah kesehatan tubuh.***
