Network
ZONABANTEN.com - Resep Roti Goreng Isi Ragout berikut kira-kira cukup untuk sebelah porsi.
Berikut bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuatnya. Untuk bahan-bahannya terdiri dari:
1.275 gr tepung terigu protein tinggi.
2. Tiga puluh gram gula pasir.
3. Dua sendok makan susu bubuk.
4. Lima gram ragi.
5. Dua butir kuning telur.
6. 145 mili susu cair dingin.
7. Lima puluh gram mentega/ margarin.
8. Setengah sendok teh garam.
Baca Juga: Sebagai Langkah Pencegahan Penyebaran COVID-19, Libur Maulid Nabi 2021 Diundur Menjadi 20 Oktober 2021
Untuk bahan ragoutnya sebagai berikut:
1.Tiga sendok makan tepung terigu protein sedang.
2. Tiga sendok makan mentega
3. Setengah bawang bombai, potong kotak kecil.
4. Dua siung bawang putih halus.
5. Satu batang daun bawang, iris.
6. Satu batang seledri, iris
7. Seratus gram jagung pipil.
8. 180 gram luncheon ayam/spam /sosis.
9. Lima puluh gram wortel, potong kotak kecil, rebus.
Baca Juga: Gangguan Menstruasi Ditambahkan ke Daftar Efek Samping Vaksin COVID-19
10. Lima puluh gram buncis, potong kotak kecil, rebus.
11. 350 mili susu.
12. Sejumput pala bubuk.
13. Setengah sendok teh garam.
14. Seperempat sendok teh merica
15. Setengah sendok teh gula
Untuk bahan lainnya sebagai berikut:
1.Dua butir putih telur.
2. Tepung roti
3. Minyak goreng.
Baca Juga: Marah, Lelah, Atau Stres? Pose Yoga Berikut Ini Akan membantu Meredakan Semuanya
Cara membuatnya sebagai berikut:
1. Untuk adonan, campurkan tepung, gula pasir, susu bubuk, dan ragi, aduk dengan mixer, lalu masukkan susu dan kuning telur, mixer hingga tercampur rata.
2. Masukkan mentega dan garam, mixer kembali hingga kalis elastis selama lima belas sampai dua puluh menit di kecepatan sedang-cepat.
3. Setelah kalis, bulatkan adonan lalu tutup dengan plastic wrap dan istirahatkan selama 45-60 menit.
4. Untuk isian, panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih, aduk lalu tambahkan daun bawang, aduk rata.
5. Masukkan luncheon ayam, jagung pipil, buncis, wortel, seledri, dan sedikit bubuk pala, aduk rata.
Baca Juga: Menurut Dokter Kulit, Berikut 5 alasan Penggunaan Serum Vitamin C ke Rutinitas Perawatan Kulit
6. Tambahkan mentega dan tepung terigu, aduk kemudian masukkan susu, garam, merica, dan gula, masak hingga mengental, dinginkan.
7. Kempiskan adonan dan timbang masing-masing adonan 40-42 gr, kemudian bulatkan, tutup dengan plastic wrap, istirahatkan selama lima sampai lima belas menit.
8. Pipihkan kembali adonan dengan menggunakan rolling pin kemudian isi dengan isian, bulatkan kembali, ulangi hingga adonan habis.
9. Tutup kembali dengan plastic wrap, istirahatkan selama 15-25 menit
10. Setelah mengembang, masukkan adonan roti ke dalam putih telur lalu tepung roti.
11. Panaskan minyak, goreng roti hingga kecokelatan, tiriskan.
12. Roti goreng siap disajikan.***
