Network
Pasar menuntut telur berkualitas tinggi dengan sifat fisik yang lebih baik.
Telur bebek memiliki kulit telur yang kuat, kemampuan tinggi untuk menahan guncangan, stabilitas tinggi, ukuran besar dan variasi corak.
Kulit telur bebek yang kuat mencegah kerusakan sebagian besar sementara stabilitas proteinnya terhadap suhu kamar meningkatkan umur simpan.
Itu sebabnya telur bebek membutuhkan perawatan yang lebih rendah dan mudah ditangani.
9. Alternatif Terbaik Untuk Penderita Alergi
Alergi makanan akibat konsumsi telur biasa terjadi pada manusia.
Ovomukoid adalah protein alergen makanan utama yang terdapat pada putih telur baik telur itik maupun telur ayam.
Jika seseorang alergi terhadap ovomucoid telur ayam, telur bebek bisa menjadi alternatif terbaik atau sebaliknya.
Baca Juga: Kehabisan Telur Atau Pantang Makan Telur? Ini Daftar Makanan Terbaik Pengganti Telur
10. Memiliki Lebih Banyak Efek Antibakteri
