ZONABANTEN.com- Hari Raya Idul Fitri tinggal menghitung hari. Seluruh masyarakat Indonesia akan mempersiapkan segala hal untuk menyambut kedatangan Hari Raya Idul Fitri di tahun 2023. Banyak hal yang perlu disiapkan, salah satunya adalah menu masakan untuk disajikan saat Hari Raya Idul Fitri 2023 tiba. Menu wajib masakan hari raya Idul Fitri 2023 adalah opor ayam. Kali ini, akan dijabarkan resep opor ayam spesial yang simple dan praktis sehingga cocok untuk dijadikan hidangan wajib saat Hari Raya Idul Fitri 2023 telah tiba. Berikut penjabarannya:
Bahan-bahan
1. ½ kg ayam potong
2. 250 ml santan cair
3. 250 ml santan kental
4. Gula dan garam
5. 1 batang serai dan digeprek
6. 1 ruas lengkuas dan di geprek
Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning Sederhana yang Enak, Cocok untuk Sambut Lebaran
7. 3 cm kayu manis (opsional)
8. 2 butir cengkeh (opsional)
9. 3 lembar daun jeruk
10. 10 siung bawang merah
11. 6 siung bawang putih
12. 1 ruas kunyit
13. 1 ruas jahe
14. 3 biji kemiri
15. 1 cm kencur
16. 1 sdt ketumbar
17. ½ sdt jinten
Cara Membuat
1. Siapkan ½ kg ayam potong, lalu siram air secukupnya. Masak sampai air menyusut dan ayam sudah empuk
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, kemiri, ketumbar, dan jinten dengan takaran yang sudah ditentukan.
3. Setelah bumbu halus, tumis ke dalam wajan sampai matang. Tambahkan serai, daun jeruk, kayu manis, cengkeh dan lengkuas yang sudah di geprek, dan tumis secara bersama.
4. Tambahkan minyak goreng ke dalam wajan dan aduk terus menerus sampai matang dan harum. Tambahkan santan cair dan aduk sampai mendidih.
5. Tuangkan bumbu yang sudah matang ke dalam ayam yang sudah direbus dengan air dan air sudah menyusut.
6. Tambahkan ½ sdt garam dan 1 sdm gula pasir. Aduk terus menerus supaya santan tidak pecah. Tambahkan santan kental dan aduk sampai rata dan mendidih.
7. Opor ayam spesial siap untuk disajikan
Itulah resep menu wajib opor ayam spesial yang simple dan praktis, serta bisa kalian coba sebagai hidangan utama di Hari Raya Idul Fitri 2023.***