Network
Di Indonesia, budaya lebaran identik dengan ketupat dan opor ayam. Opor ayam merupakan salah satu olahan ayam dengan kuah santan yang dibumbui dengan berbagai macam rempah.
Tak lengkap rasanya apabila merayakan lebaran tanpa opor ayam. Biasanya, opor ayam yang dihidangkan adalah opor ayam buatan sendiri dengan berbagai modifikasi. Biasanya, opor ayam yang disajikan adalah opor ayam bumbu kuning.
Untuk memasak opor ayam bumbu kuning, ada beberapa tips untuk memasaknya. Ayam yang akan digunakan dapat direbus terlebih dahulu atau langsung ditumis dengan bumbu. Ayam kemudian dapat diolah menjadi opor ayam.
Apabila ingin mencoba membuat opor ayam bumbu kuning untuk pertama kalinya, Anda dapat mengikuti resep berikut ini.
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo, Menu Buka Puasa Lezat dan Menyegarkan, Bisa Dijual selama Ramadan
Bahan :
- 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 12 bagian
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sdm kecap
- 400 ml santal kental
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 L air
- 4 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Sosis Telur untuk Stok Frozen Food di Bulan Ramadhan, Bisa Jadi Menu Sahur dan Buka Puasa
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3cm kunyit
- 2cm lengkuas
- 2cm jahe
- 5 butir kemiri sangrai
- 2 sdt ketumbar
- 2 sdt merica
Adapun cara memasak opor ayam kuning adalah sebagai berikut:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus.
