ZONABANTEN.com - Onigiri adalah bola nasi Jepang yang sangat populer di negara sakura itu. Onigiri biasanya menjadi menu pokok untuk kotak makan bento.
Onigiri mudah sekali dikreasikan. Bisa dengan memasukan beberapa isian di dalamnya, seperti salmon panggang, daging sapi, daging babi, atau tuna dengan mayones.
Dilansir dari allrecipes.com, resep membuat onigiri ternyata sangat mudah. Berikut adalah cara membuat bola nasi ala negeri sakura ini:
Baca Juga: Resep Tamagoyaki, Telur Gulung ala Jepang
1. Bahan
4 cup nasi putih short-grain mentah
4 gelas air
1 gelas air
1/4 sdt garam
1/4 cup serutan bonito (serpihan ikan kering)
2 lembar nori (rumput laut kering), dipotong menjadi strip 1/2 inci
2 sdm biji wijen
Baca Juga: Unik, Supermarket Ini Jual Bawang yang Tidak Bikin Mata Perih
2. Cara Membuat
Langkah 1
Cuci beras dengan saringan sampai airnya jernih.
Ambil panci, kemudian masukan beras yang sudah dicuci dan tambahkan 4 1/2 gelas air.
Masak beras dengan api besar, dan aduk sesekali.
Jika sudah, atur api menjadi rendah, kemudian tutup.
Rebus nasi sampai airnya meresap, kurang lebih 15 sampai 20 menit.
Diamkan nasi, selama 15 menit agar nasi terus mengukus dan menjadi empuk.
Biarkan nasi yang dimasak menjadi dingin.
Baca Juga: Resep Tamagoyaki, Telur Gulung ala Jepang
Langkah 2
Ambil mangkuk kecil, dan masukan 1 cangkir air dengan garam, lalu campur. Gunakan air ini untuk membasahi tangan sebelum memegang nasi.
Ambil nasi, dan bagi nasi menjadi 8 bagian yang sama.
Gunakan satu porsi nasi untuk setiap onigiri.
Langkah 3
Bagilah satu porsi nasi menjadi dua.
Buat cekungan pada nasi dan isi dengan 1 sdt serpihan bonito.
Tutup cekungan nasi dengan sisa nasi. Kemudian tekan sedikit untuk memasukkan isian ke dalam bola nasi.
Baca Juga: Resep Mie Ramen Goreng ala Indonesia
Tekan perlahan nasi hingga membentuk segitiga.
Bungkus onigiri yang sudah dibentuk, dengan potongan nori.
Taburkan biji wijen diatasnya.
Ulangi proses ini hingga total 8 onigiri.***