ZONABANTEN.com – Minyak kelapa adalah minyak goreng yang semakin populer saat ini.
Banyak orang menyukai minyak kelapa karena manfaat kesehatannya, termasuk sifat antimikroba dan antioksidan, meningkatkan kesehatan kulit dan mulut, serta berpotensi menurunkan berat badan.
Berikut ini empat manfaat minyak kelapa untuk kesehatan:
1. Pembakaran Lemak
Minyak kelapa adalah sumber yang kaya akan medium-chain triglycerides (MCT), sejenis lemak jenuh.
Baca Juga: Makanan yang Digoreng Bisa Menyebabkan Risiko Stroke dan Penyakit Jantung
Secara umum, lemak jenuh terbagi menjadi tiga sub kelompok, yaitu long-chain, medium-chain, dan short-chain.
Beberapa bukti menunjukkan bahwa mengonsumsi MCT dapat meningkatkan jumlah kalori yang dibakar di tubuh.
Sehingga dapat membantu meningkatkan proses penurunan berat badan.
Namun, perlu diingat bahwa minyak kelapa sangat tinggi kalori dan dapat dengan mudah menyebabkan kenaikan berat badan, jika dikonsumsi dalam jumlah yang besar.
2. Memiliki Efek Antimikroba
Baca Juga: Manfaat Meditasi Bagi Kesehatan, Cocok Jadi Resolusi Tahun Baru
Minyak kelapa memiliki sifat antimikroba dan antijamur, karena kandungan MCT khususnya yaitu asam laurat.
Asam laurat adalah asam lemak yang membentuk sekitar 50% MCT dalam minyak kelapa.
Studi menunjukkan bahwa asam laurat dapat bertindak sebagai bakteriostatik, zat yang mencegah perkembang biakan bakteri tanpa membunuhnya.
Juga bertindak sebagai bakterisidal, yang menghasncurkan beberapa bakter.
Selain itu, asam laurat juga dapat menghambat pertumbuhan mikroorganisme yang berbahaya bagi tanaman.
3. Mengurangi Gejala Alzheimer
Baca Juga: Studi Baru Menghubungkan 2 Tipe Kepribadian dengan Patologi Penyakit Alzheimer
Penyakit alzheimer adalah penyebab paling umum dari demensia.
Kondisi ini menyebabkan kemampuan otak untuk menggunakan glukosa sebagai energi.
Namun, para peneliti percaya bahwa keton dapat mengimbangi tanda-tanda awal penyakit alzheimer ringan hingga sedang, dengan menyediakan sumber energi alternatif untuk sel-sel otak.
Sehingga makanan individu seperti minyak kelapa telah diselidiki berpotensi mengontrol penyakit alzheimer.
4. Sumber Antioksidan yang Baik
Minyak kelapa adalah sumber antioksidan yang baik, yang membantu menetralkan molekul perusak yang disebut radikal bebas.
Baca Juga: 5 Artis yang Rayakan Tahun Baru 2022 di Bali
Hal ini yang membuat tubuh mampu menangkal beberapa penyakit kronis dan degeneratif.
Antioksidan dalam minyak kelapa seperti tokoferol, tokotrienol, phytosterol, flavonoid, polifenol, dan memiliki potensi efek antiinflamasi serta perlindungan otak.
Satu studi juga menunjukkan bahwa peran minyak kelapa khususnya asam laurat MCT, bisa jadi dapat mengurangi komplikasi diabetes sekunder.***