Network
6. Setelah daging yang diungkep mengeluarkan air, langkah selanjutnya tutup dan ungkep daging agar daging lebih empuk.
7. Kemudian untuk bumbu yang telah ditumis, jika sudah berkurang kadar airnya, baru masukkan minyak goreng yakni ½ gelas kecil minyak goreng.
8. Masukkan bumbu tambahan sereh, daun salam, jahe, dan daun jeruk, tumis sampai warnanya kuning kecoklatan.
Baca Juga: Bisa Tahan sampai 6 Bulan! Berikut 6 Tips Membersihkan dan Menyimpan Daging Kurban
9. Kemudian masukkan daging yang telah diungkep ke bumbu yang sudah ditumis. Aduk dan ratakan sampai merata ke semua daging.
10. Masukkan santan dan aduk hingga merata, tambahkan ½ sdm garam, 1 bungkus kaldu sapi, dan juga gula merah.
11. Masak hingga kering sambil sesekali diaduk merata.
12. Jika sudah mulai kering, maka rendang siap untuk dihidangkan.
Demikian resep cara olah daging kurban untuk masak rendang, semoga bermanfaat.***
