Network
ZONABANTEN.com – Idul Fitri kurang afdol rasanya jika tidak dilengkapi dengan kue dan cemilan untuk disantap bersama keluarga. Namun, membuat kue seringkali menyita banyak waktu.
Tapi hal ini tidak berlaku untuk Saray Helvasi, kue kering ala Turki yang mudah dibuat bahkan tanpa menggunakan oven.
Saray helvasi adalah hidangan penutup berupa biskuit yang dilapisi coklat di bagian luarnya. Kue ini berasal dari Turki dan biasanya dihidangkan bersama teh.
Berikut resep kue kering Saray Helvasi yang dibuat tanpa menggunakan oven dan cocok dihidangkan saat lebaran.
Baca Juga: Praktis dan Simple, Ini Dia Resep Kue Semprit Keju ala Chef Devina Hermawan
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 3-5 sdm gula halus
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100 gram butter atau margarin leleh
- 150 gram coklat compound
- Kacang mede secukupnya untuk topping (opsional)
Cara Pembuatan:
1) Sangrai tepung terigu menggunakan wajan hingga warnanya berubah, kurang lebih selama 10 menit.
2) Tambahkan gula halus dan vanili bubuk ke dalam tepung yang sudah disangrai, aduk hingga rata.
3) Masukan lelehan margarin atau butter ke campuran tepung dan aduk kembali hingga rata.
4) Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti, lalu ratakan dan padatkan adonan.
Baca Juga: Resep Kue Semprit Jadul, Warisan Nenek Moyang yang Wajib Hadir Saat Idul Fitri
5) Potong-potong adonan sesuai selera dan tutup adonan menggunakan cling wrap.
6) Dinginkan adonan di dalam kulkas selama 1 jam.
7) Potong-potong dan lelehkan coklat compound dengan teknik double boiling.
8) Hancurkan kacang mede dan campurkan ke dalam coklat yang sudah dilelehkan.
9) Masukkan potongan kue ke dalam lelehan coklat lalu tiriskan di atas kertas roti.
10) Setelah lapisan coklat mengeras, kue Saray Helvasi siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Kue Putri Salju, Kue Lebaran Lezat dan Cocok Untuk Camilan Selama Ramadhan, Wajib Dicoba!
Kue kering Saray Helvasi ini dapat disajikan dengan ditaruh ke dalam toples atau dapat langsung disantap.
Itulah resep Saray Helvasi, kue kering ala Turki yang halal, dibuat tanpa oven, dan cocok untuk dihidangkan saat Idul Fitri atau lebaran. ***
