Network
ZONABANTEN.com - Saat lebaran, umat Islam biasanya membuat aneka kue kering untuk disajikan kepada para tamu yang datang bersilaturahmi.
Untuk membuat beragam kue kering lebaran, kita tidak perlu repot menyiapkan bahan-bahannya yang begitu banyak.
Satu adonan ini bisa dijadikan enam macam kue kering bercita rasa lezat yang sangat cocok disajikan saat lebaran. Simak resepnya di bawah ini.
Bahan utama:
- 500 gram margarin
- 200 gram roombutter
- 225 gula halus
- 4 butir kuning telur
- 2 bungkus susu bubuk
- 100 gram maizena
- 1 kilogram tepung terigu protein rendah
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kue Kering Lebaran untuk Sambut Idul Fitri, Bisa Dinikmati Bersama Keluarga
Cara membuat:
- Aduk semua bahan sampai tercampur rata dan lembut. Masukkan kuning telur secara bertahap lalu aduk. Tambahkan susu bubuk dan maizena, lalu aduk kembali.
- Tambahkan tepung terigu protein rendah, aduk adonan sampai rata dan kalis.
- Bagi adonan menjadi enam. Sisa adonan ditutup dengan plastik atau kain dan masukkan ke dalam kulkas.
Dari bahan utama tersebut, Anda bisa membuat enam macam kue kering. Berikut resepnya.
1. Adonan pertama dibuat menjadi kue semprit. Masukkan adonan ke dalam cetakan, cetak adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
2. Hias bagian atas adonan dengan selai stroberi atau topping lainnya. Masukkan adonan ke dalam oven dan panggang dengan api kecil selama 30 menit. Setelah matang, angkat kue semprit.
Baca Juga: ALHAMDULILLAH! Pemprov Jabar Sediakan 11 Ribu Tiket Mudik Gratis Lebaran 2023, Begini Cara Daftarnya
3. Adonan kedua dibuat menjadi kue nastar klasik. Ambil adonan secukupnya, letakkan adonan di atas loyang. Panggang setengah matang selama 20 menit.
4. Setelah itu, olesi nastar dengan 1 butir kuning telur, 2 sdt minyak goreng, dan 1 tetes pewarna kuning telur. Panggang lagi selama 15 menit.
5. Adonan ketiga akan dibuat menjadi thumbprint cookies. Siapkan keju cheddar yang sudah diparut dan putih telur untuk celupannya. Bentuk bulat-bulat dan masukkan ke dalam putih telur lalu baluri dengan keju cheddar.
6. Buat lubang di tengah adonan yang sudah tercampur putih telur dan keju. Isi bagian lubang di adonan dengan selai stroberi atau bisa diganti dengan selai yang lain. Panggang selama 35 menit. Thumbprint cookies siap disajikan.
Baca Juga: Gerhana Matahari Total Lintasi Indonesia Menjelang Lebaran 2023, Berikut Penjelasannya
7. Adonan keempat, putri salju. Ambil adonan secukupnya dan letakkan di atas plastik, lalu gilas sampai memiliki ketebalan yang diinginkan. Kemudian cetak menggunakan cetakan bulan sabit.
8. Letakkan di atas loyang. Panggang selama 30 menit. Setelah itu, masukkan ke dalam gula halus, dan baluri. Pindahkan ke dalam wadah lain dan baluri lari dengan gula salju dingin. Putri salju siap disajikan.
9. Adonan kelima dibuat menjadi kastangel. Masukkan ½ blok keju cheddar yang sudah diparut. Kemudian uleni dengan adonan yang sudah tersedia sampai rata. Tambahkan tepung 1-2 sdm, lalu uleni kembali.
10. Setelah diuleni, ambil adonan secukupnya dan letakkan adonan di atas plastik, lalu gilas. Setelah itu, cetak dengan cetakan atau langsung dipotong dengan pisau.
Baca Juga: Jokowi dan Mendag Kunjungi Pasar Jelang Lebaran, Berikut Update Harga 10 Bahan Pokok
11. Letakkan di atas loyang dan olesi bagian atas adonan dengan 1 butir kuning, 1 sdm minyak, dan perwarna kuning telur. Panggang selama 40 menit. Kastangel siap disajikan.
12. Adonan keenam dibuat menjadi choco stick cookies. Adonan ini sama dengan kastangel, harus ditambah dengan 1-2 sdm tepung, letakkan adonan di atas plastik lalu gilas.
13. Setelah itu, cetak adonan dengan cetakan. Potong coklat stick-nya sesuai dengan cetakan, lalu letakkan di atas adonan yang sudah di cetak.
14. Untuk hiasannya, ambil sedikit adonan dan cetak dengan hiasan fondan, lalu letakkan di atas adonan yang sudah diberi potongan coklat. Panggang selama 35 menit. Choco stick cookies siap disajikan.
Itulah resep membuat enam macam kue kering lebaran dengan satu adonan. Selamat mencoba!***
