Network
2.Gunting kulit ayam, masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk dan merica hingga halus dan lengket.
3.Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng dan haluskan kembali.
4.Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu. Kemudian pindahkan ke dalam piping bag.
Baca Juga: Hari Ini dalam Sejarah: Alexander Graham Bell Berhasil Mematenkan Telepon pada 7 Maret 1876
5.Keluarkan sedikit isian tahu, lalu isi tahu dengan adonan. Rapikan dengan garpu dan ulangi hingga habis.
6.Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang.
7.Tahu bakso siap disajikan.
Tahu bakso bisa langsung disantap dengan cabai rawit atau cocolan kecap, bisa dijadikan lauk dan nasi, bisa juga dijadikan sup bakso tahu, disimpan dalam kulkas atau dikukus kembali saat ingin mengkonsumsinya.***
