Benarkah MSG Bisa Membunuh Sel-sel Otak dan Merusak Saraf? Ini Faktanya!

Akan tetapi MSG tidak membunuh sel-sel otak dan merusak sistem saraf.

Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA), sebagaimana tercantum di situs resminya, melaporkan bahwa MSG aman untuk dikonsumsi.

Namun gejala reaksi ringan seperti sakit kepala, mati rasa, dan jantung berdebar terjadi pada beberapa orang yang mengonsumsi lebih dari tiga gram MSG tanpa makanan.

Ketua Umum Perhimpunan Ahli Gizi Klinik Indonesia (PDGKI) Nurpudji A. Taslim, seperti dilansir ANTARA pada 2020, menyarankan konsumsi MSG masih aman pada 10 mg per kilogram berat badan.

Baca Juga: Catat! Promo Shopee 9.9, Ini Jadwal dan Daftar Produk Flash Sale dengan Harga cuma Rp9.999, Buruan Pesan

Nurpudji juga menyarankan konsumsi makanan yang mengandung glutamat alami agar MSG tidak perlu digunakan.

Makanan yang mengandung glutamat alami adalah keju, susu, jamur, daging sapi, dan ikan.

Jadi berdasarkan keterangan ahli dengan demikian, postingan yang mengklaim MSG membunuh sel-sel otak dan merusak sistem saraf adalah informasi yang tidak benar atau salah.***