ZONABANTEN.com - Ada berbagai jenis soto yang ada di Indonesia dan setiap jenis soto pasti memiliki ciri khas tersendiri yang menjadi pembeda dari masing-masing soto.
Beberapa soto yang terkenal di Indonesia adalah soto ayam Lamongan, soto Betawi, soto Bandung, dll.
Hidangan soto biasanya dilengkapi dengan beberapa bahan tambahan seperti kol, tauge, telur, perkedel kentang, dan juga serbuk koya.
Serbuk koya adalah bahan pelengkap yang selalu ditambahkan pada seporsi soto ayam khas Lamongan, Jawa Timur.
Serbuk koya berwarna putih kekuningan dan membuat kuah soto ayam Lamongan terasa lebih gurih dan sedap.
Ternyata, serbuk koya yang ada pada soto ayam Lamongan ini sangat mudah dibuat hanya menggunakan 2 bahan sederhana yang sangat mudah didapatkan.
Rasa gurih yang ada pada serbuk koya ini berasal dari cita rasa bawang putih goreng dan juga kerupuk udang goreng yang dihaluskan dan dicampur menjadi satu.
Bagi kalian yang suka menikmati soto menggunakan banyak koya, kalian bisa membuat koya sendiri di rumah dengan cara yang gampang berikut ini:
Baca Juga: Jadwal Acara Indosiar Hari Selasa 26 April 2022: Saksikan Keseruan Mega Series Asmara 2 Dunia
Bahan:
-3 Siung bawang putih
-6 Buah kerupuk udang
Cara Membuat koya soto:
Goreng kerupuk udang sampai mekar, lalu angkat dan tiriskan.
Iris tipis bawang putih, lalu goreng sampai kuning keemasan.
Haluskan kerupuk udang dan bawang putih, bisa menggunakan blender ataupun dihaluskan secara manual menggunakan cobekan.
Campurkan kerupuk udang dan bawang putih yang sudah dihaluskan dalam satu wadah, pastikan 2 bahan tersebut tercampur secara merata.
Itulah cara membuat koya soto yang mudah. Jadi bagi kamu yang suka menambahkan banyak koya ke dalam hidangan soto bisa membuat koya soto sendiri di rumah. Selamat mencoba!***