Network
2. Kaya Akan Antioksidan
Di samping kandungan gizi yang tinggi, jamur enoki ternyata kaya akan antioksidan yang dapat membantu tubuh untuk menangkal radikal bebas.
Dalam suatu penelitian, dilaporkan bahwa jamur enoki mengandung berbagai antioksidan, termasuk asam galat, kuersetin, asam ferulat, asam kafeat, asam klorogenat, asam ellagic, dan pirogalol.
Kandungan antioksidan pada jamur enoki juga diyakini dapat mencegah berbagai risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes tipe 2.
Baca Juga: Thierry Mugler Desainer Asal Prancis Meninggal Dunia di Usia 73 Tahun, Inilah Perjalanan Kariernya
3. Memperlambat Pertumbuhan Sel Kanker
Jamur enoki juga diyakini dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.
Dari hasil penelitian tabung reaksi, dilaporkan bahwa senyawa tertentu yang diekstraksi dari jamur enoki dapat menekan pertumbuhan sel kanker perut hingga 95 persen.
Kemudian dalam penelitian lain, jamur enoki juga diyakini dapat menurunkan penyebaran kanker serviks dan kanker payudara.
