Network
ZONABANTEN.com - Anda suka kari? Kari merupakan salah satu masakan yang cukup rumit karena dimasak dengan campuran berbagai jenis rempah.
Biasanya, kari menggunakan rempah seperti kunyit, ketumbar, jinten, jahe, daun salam, cabai, dan masih banyak lagi.
Sebagai informasi, kari ini merupakan masakan yang berasal dari India.
Bagi yang sudah pernah makan kari, pasti tahu bahwa kari ini memiliki rasa yang unik, dalam, dan berempah, tetapi juga memiliki sedikit rasa manis yang menyeimbangkan rasa pedasnya.
Baca Juga: Menarik! Seberapa Tahu Anda Tentang Sejarah Waffle Ini?
Dan meskipun kari ini berasal dari India, di zaman sekarang kita bisa melihat ada banyak negara di dunia yang memiliki masakan kari versi mereka sendiri.
Mari kita lihat beberapa masakan kari dari seluruh dunia berikut ini.
India
Mari kita mulai dengan negara asal kari, yaitu India. Negara ini memiliki berbagai jenis masakan kari.
Salah satu jenis kari yang paling umum ditemukan di India adalah Korma, yang merupakan masakan kari dengan campuran santan atau yoghurt.
India juga punya kari Paneer yang dibuat dari keju paneer (keju khas India).
Pakistan
Dari India kita bergerak ke negara tetangganya, Pakistan. Negara ini juga memiliki banyak jenis masakan kari.
Tetapi di antara sekian banyak jenis kari yang bisa ditemukan di Pakistan, salah satu yang paling populer adalah Nihari.
Nihari terbuat dari daging sapi, bawang bombai, bubuk cabai merah, dan banyak rempah lainnya.
Baca Juga: 5 Jenis Bahan Masakan yang Mengandung Manfaat Kesehatan
Sri Lanka
Bukan hanya India dan Pakistan, Sri Lanka juga ternyata memiliki masakan kari mereka sendiri.
Salah satu masakan kari yang terkenal di Sri Lanka adalah Lamprais yang mendapat pengaruh kebudayaan dari India dan Belanda.
Lamprais merupakan masakan kari yang terbuat dari nasi yang dimasak di dalam daun pisang dan wajib ditemani dengan Frikkadels saat dihidangkan.
Frikkadels merupakan bola daging yang berasal dari Belanda. Di Indonesia, makanan ini mirip dengan Perkedel.
Menariknya, jika ada sisa Lamprais, mereka akan menggunakannya untuk membuat makanan yang disebut Koola'ya.
Thailand
Di Asia Tenggara, salah satu negara yang terkenal juga dengan hidangan karinya adalah Thailand.
Kari yang kita temukan di Thailand ini cukup unik karena memiliki warna yang berbeda-beda.
Thailand memiliki Kaeng Kari (Kari Kuning), Kaeng Khiao Wan (Kari Hijau), dan Kaeng Phet (Kari Merah).
Selain ketiga jenis kari tersebut, Thailand juga memiliki masakan kari lain yang disebut kari Massaman yang terbuat dari kentang dan kacang.
Bukan itu saja, ada pula kari dengan cita rasa sedikit asam yang disebut dengan nama Kaeng Som.
Baca Juga: 3 Resep Masakan Simple Ala Sisca Kohl yang Bisa Dicoba
Jepang
Terakhir dalam daftar masakan kari dari seluruh dunia ini adalah Jepang.
Para pecinta kuliner Jepang pasti sudah akrab dengan kari khas Jepang.
Adanya kari di Jepang memang cukup mengejutkan, mengingat Jepang dulunya melarang makanan yang berasal dari luar budaya mereka.
Tetapi kari berhasil masuk ke Jepang dan saat ini kita bisa melihat ada banyak jenis kari di Jepang.
Salah satu kari Jepang yang paling umum adalah kari yang terbuat dari kentang, wortel, daging, dan bawang bombai.***
