Resep Martabak Tahu Pedas Isi Udang Ebi, Dipadukan dengan Kuah Cuko

ZONABANTEN.com – Martabak menjadi salah satu makanan dan cemilan favorit orang Indonesia.

Selain rasanya yang enak, martabak juga punya banyak macamnya, seperti martabak basah dan manis, martabak telur, martabak tahu.

Martabak telur dan martabak tahu memiliki cita rasa asin dan gurih.

Baca Juga: NCT Dream Bikin Mleyot di Teaser Terbaru 'Dreaming' untuk Album 'Universe'

Dalam pembuatannya juga bisa kita tambahkan berbagai isian.

Misalkan saja martabak tahu dengan isian udang ebi ini, berikut bahan-bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan martabak tahu:

1. 16 kulit lumpia

2. 4 tahu putih

3. 2 butir telur

4. Daun bawang 3

5. Cabe rawit 10 buah

6. Udang ebi

7. Garam

Baca Juga: Genshin Impact Tier List Versi Update 2.3 Berdasarkan Role-nya, Siapa Karakter yang Paling Kuat?

8. Lada

9. Penyedap rasa

Bahan-bahan kuah cuko:

1. Gula aren 1 kg

2. Cabe rawit

3. Asam jawa 50 gram

4. Bawang putih 20 siung

5. Garam

6. Air

Cara membuat cuko:

Baca Juga: Penyelamatan Ayah Jung Ji Woon untuk Raja Lee Hwi di Serial Drama Korea The King’s Affection, Episode 16

1. Haluskan bawang putih dan cabai (150 gram) yang sudah dibersihkan, juga garam secukupnya

2. Nyalakan kompor, masukkan gula aren dan asam jawa serta bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam air panci secukupnya.

3. Tunggu hingga mendidih

4. Jika sudah mendidih, angkat dan dinginkan

Cara membuat martabak tahu pedas isi udang ebi:

1. Potong-potong kecil cabe rawit, jika dirasa kurang pedas bisa ditambahkan sesuai selera

2. Potong-potong kecil juga daun bawang yang sudah dibersihkan

Baca Juga: Aturan Baru Twitter yang Melarang Berbagai Foto Tanpa Persetujuan Pemilik

3. Siapkan baskom

4. Haluskan tahu putih di dalam baskom

5. Setelah itu campurkan telur, udang ebi, garam, lada, potongan cabai, potongan daun bawang, penyedap rasa. Perlu diingat beri garam sedikit saja karena udang ebi sudah terasa asin.

6. Jika sudah tercampur semuanya

7. Siapkan lumpia

8. Bungkus campuran tahu tadi dengan lumpia.

9. Jika sudah selesai membungkus, nyalakan kompor

10. Goreng martabak tahu yang masih mentah pada kuali berisi minyak goreng yang sudah panas.

Baca Juga: Nonton Film Home Alone Sambil Dikelilingi Salju di Mall Dubai

11. Jika sudah berwarna kuning keemasan, angkat martabak tahu

12. Martabak tahu pedas isi udang ebi siap disajikan

Itulah resep membuat martabak pedas dengan isian udang ebi, ini akan lebih enak jika dicocol dengan cuko. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***