Network
Kerusakan nilai gizi pada nasi kemarin akibat dari terlalu lamanya mengalami pemanasan.
"Untuk zaman sekarang nasi kemarin ini kan hampir kebanyakan adalah dipanaskan di mejijer," tegasnya dr Ryan Thamrin.
"Saat proses pemanasan seharian atau semalaman, keesokan harinya, nilai dari vitamin dan mineral itu akan berkurang karena proses pemanasan," sambungnya.
Baca Juga: Perut Buncit Akan Segera Hilang Dengan Ibadah ini, Anjuran Dokter Zaidul Akbar
Dokter Ryan Thamrin mengingatkan walaupun terdapat penurunan glukosa, nutrisi lain yang ada di dalam nasi juga harus diperhitungkan.
"Untuk kadar glukosanya memang itu ada proses penghancuran dari rantai gula, jadi untuk penderita diabetes karena tujuannya memang meminimalkan kadar gula dikonsumsi, memang dari kadar glukosanya bener, tapi jangan dilupakan juga, kita mengkonsumsi nasi untuk mendapatkan vitamin, mineralnya juga," ujar dr. Ryan Thamrin.
Diakhir penjelasan dr. Ryan Thamrin mengingatkan jika resiko nasi kemarin mengandung jamur hingga jamur jauh lebih besar.
"Nasi kemarin kemungkinan terkontaminasi dengan kuman, bakteri, spora, atau jamur itu tetap tinggi," pungkasnya.***
Artikel ini sudah tayang sebelumnya dengan judul "Benarkah Nasi Kemarin Baik untuk Penderita Diabetes? Simak Penjelasan dr Ryan Thamrin".
