Network
- Menurunkan peradangan
Menurut sebuah penelitian, jamur kaya akan senyawa anti-inflamasi seperti senyawa fenolik dan indolik, asam lemak, polisakarida, karotenoid, mikosteroid, vitamin dan biometal yang menurunkan peradangan.
Jamur yang dapat dimakan menghasilkan beragam senyawa bioaktif seperti polisakarida, proteoglikan, terpenoid, senyawa fenolik, steroid, dan lektin yang memiliki berbagai macam efek terapeutik dan dapat bertindak sebagai antiinflamasi, antikarsinogenik, antivirus, antioksidan, dan anti- agen inflamasi, menurut penelitian. Mengkonsumsi jamur dalam bentuk mentah atau dimasak ringan akan membuat Anda mendapatkan manfaat penuhnya.
Baca Juga: Ambil Tanggung Jawab Paslon di Pilkada Tangsel, Satpol PP Bredel Alat Peraga Kampanye
Tips Membeli Jamur
Hal terpenting yang harus diketahui saat membeli jamur adalah apakah jamur tersebut segar, keras, kering dan tidak memar. Hindari yang layu dan berlendir. Beli dan konsumsi jamur yang ditanam secara organik karena sangat berpori dan menyerap bahan kimia dari tanah tempat mereka tumbuh.
Cara Memasak Jamur
Salah satu cara terbaik untuk memasak jamur adalah dengan memanggangnya atau dimasak dalam microwave.
Baca Juga: Jauh Sebelum Terjadi OTT KPK, Mensos Sempat Komentari Derita Masyarakat Karena Covid-19
Karena, jika dimasak dalam waktu yang singkat, jamur akan mempertahankan sebagian besar nutrisinya. Jadi, masaklah jamur dengan microwave atau di panggang untuk meningkatkan aktivitas antioksidannya.
Cara Menambahkan Jamur ke Diet Anda
