Resep Membuat Chinese Dumpling, Hidangan yang Cocok Disajikan saat Perayaan Tahun Baru Imlek

ZONABANTEN.com – Chinese dumpling merupakan salah satu jenis sajian dimsum yang biasanya berisi daging cincang dan dibungkus menyerupai bulan sabit.

Dalam bahasa Mandarin, dumpling dikenal dengan sebutan jiaozi.

Chinese dumpling dapat dijadikan sebagai inspirasi hidangan dalam perayaan Tahun Baru Imlek bersama keluarga.

Baca Juga: Resep Membuat Strawberry Lemonade, Minuman Segar untuk Kembalikan Semangat Setelah Lelah Beraktivitas

Berikut merupakan resep membuat Chinese dumpling, hidangan yang cocok disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek, yang dikutip dari allrecipes.com:

Bahan-bahan:

1. 1 pon udang mentah, kupas dan buang kulitnya

2. 4 pon daging sapi giling

3. 1 sendok makan akar jahe segar cincang

4. 1 bawang merah, cincang

5. 1 ikat daun bawang, cincang

6. 3 lembar kubis napa, cincang

Baca Juga: Tiga Ide Dekorasi Rumah Menyemarakan Hari Raya Imlek

7. 2 sendok makan kecap asin

8. 1 sendok teh minyak wijen Asia

9. Garam dan lada putih sesuai selera

10. Sejumput gula putih

11. 1 paket bulat gyoza/pembungkus potsticker

12. Minyak sayur

13. 1/4 gelas air

Cara membuat:

Baca Juga: Resep Membuat Filfil Mahshi, Sajian Paprika Isi Khas Negara Mesir

1. Pertama, tempatkan udang dalam mangkuk kerja food processor, dan proses sampai udang digiling halus. Sisihkan dalam mangkuk besar.

2. Kemudian, campurkan udang yang sudah digiling halus dengan daging sapi giling, serta semua bahan lainnya, aduk hingga tercampur rata.

3. Lalu, untuk mengisi dumpling, letakkan pembungkus gyoza di atas talenan/permukaan yang rata dan letakkan sedikit sendok teh isian dumpling di bagian tengahnya.

4. Selanjutnya, basahi tepi bungkusnya menggunakan jari dan lipat adonan menjadi bentuk bulan sabit, tekan dan rapatkan ujung-ujungnya.

5. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan dengan penutup di atas api sedang.

Baca Juga: Memutihkan Kulit Wajah dengan Menggunakan Masker Alami Buah Pepaya dan Lainnya

6. Lalu, tempatkan dumpling ke dalam wajan dengan sisi ratanya berada di bawah, dan goreng sampai bagian bawah berwarna cokelat keemasan, selama 1 hingga 2 menit.

7. Kemudian, balik dumpling dan tuangkan sedikit air ke atasnya. Tutup panci dengan penutup dan biarkan air hampir menguap selama 5 hingga 7 menit.

8. Setelah itu, buka lagi penutup wajan, dan biarkan semua air benar-benar menguap dan bungkus dumpling menyusut rapat selama 2 hingga 3 menit lagi.

9. Terakhir, dumpling siap dihidangkan bersama saus favorit.

Baca Juga: Resep Membuat Falafel Ala Rumah Makan Timur Tengah

Itulah resep membuat Chinese dumpling, hidangan yang cocok disajikan saat perayaan Tahun Baru Imlek. Kandungan nutrisi per porsinya, terdiri dari 411 kalori, 34.5g protein, 16.1g karbohidrat, 22.3g lemak, 151.5mg kolesterol, dan 454.2mg natrium. Selamat mencoba!***