ZONABANTEN.com – Dalam beberapa waktu terakhir, jamur enoki cukup disorot akan popularitasnya.
Di Indonesia sendiri, jenis jamur ini mulai ramai dikonsumsi seiring dengan maraknya aneka masakan pedas asal Korea.
Jamur yang dibudidayakan di daerah sekitar Amerika Utara, Eropa, dan Asia tersebut memiliki tekstur yang renyah dengan rasa yang ringan.
Namun siapa sangka? Ternyata jamur enoki juga memiliki manfaat kesehatan karena berbagai nutrisi yang dikandungnya. Berikut merupakan lima manfaat unik dari jamur enoki yang dikutip dari healthline.com:
Baca Juga: WOW! Indonesia Bisa Untung Besar Dari Lumpur Lapindo, Dari Temuan Rare Earth Element
1. Bergizi Tinggi
Jamur enoki ternyata kaya akan nutrisi, termasuk serat dan vitamin b.
Satu cangkir jamur enoki mengandung 24 kalori, 2gr protein, 5gr karbohidrat, 2gr serat, dan 0,2gr lemak.
Selain itu, jamur enoki juga memiliki kandungan niasin tinggi, yang merupakan zat gizi mikro yang digunakan tubuh untuk mengatur kolesterol dan meningkatkan kesehatan otak.
2. Kaya Akan Antioksidan
Di samping kandungan gizi yang tinggi, jamur enoki ternyata kaya akan antioksidan yang dapat membantu tubuh untuk menangkal radikal bebas.
Dalam suatu penelitian, dilaporkan bahwa jamur enoki mengandung berbagai antioksidan, termasuk asam galat, kuersetin, asam ferulat, asam kafeat, asam klorogenat, asam ellagic, dan pirogalol.
Kandungan antioksidan pada jamur enoki juga diyakini dapat mencegah berbagai risiko penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, dan diabetes tipe 2.
Baca Juga: Thierry Mugler Desainer Asal Prancis Meninggal Dunia di Usia 73 Tahun, Inilah Perjalanan Kariernya
3. Memperlambat Pertumbuhan Sel Kanker
Jamur enoki juga diyakini dapat memperlambat pertumbuhan sel kanker.
Dari hasil penelitian tabung reaksi, dilaporkan bahwa senyawa tertentu yang diekstraksi dari jamur enoki dapat menekan pertumbuhan sel kanker perut hingga 95 persen.
Kemudian dalam penelitian lain, jamur enoki juga diyakini dapat menurunkan penyebaran kanker serviks dan kanker payudara.
Meskipun menjanjikan, namun dibutuhkan penelitian lebih lanjut mengenai keefektifan jamur enoki dalam memperlambat pertumbuhan sel kanker.
Baca Juga: Mengapa Allah Ciptakan Neraka? Bukankah Dia Maha Baik, Adil, dan Penerima Taubat?
4. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Dalam suatu penelitian tabung reaksi, dilaporkan bahwa kandungan antioksidan pada jamur enoki dapat membantu memperlambat perkembangan aterosklerosis, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung yang ditandai dengan penumpukan plak lemak di arteri.
Kemudian dalam penelitian lain pada hewan, menunjukkan bahwa jamur enoki memiliki khasiat untuk menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan kadar trigliserida.
Namun dibutuhkan penelitian lebih lanjut pada manusia mengenai manfaat jamur enoki bagi kesehatan jantung.
Baca Juga: Jelang Olimpiade Beijing, Pejabat Kota Lakukan Tes Corona Ke 2 Juta Penduduknya
5. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kandungan antioksidan pada jamur enoki juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh dari serangan penyakit dan virus.
Dalam sebuah penelitian tabung reaksi, dilaporkan bahwa ekstrak jamur enoki dapat meningkatkan produksi sel imun untuk membantu mendukung fungsi kekebalan yang sehat.
Jamur enoki juga memungkinkan untuk membantu melindungi tubuh terhadap infeksi.
Itulah lima manfaat unik dari jamur enoki. Jamur yang terkenal pada masakan Korea tersebut ternyata memiliki kandungan nutrisi yang tinggi. Namun memang dibutuhkan penelitian lebih lanjut apakah jamur enoki benar-benar efektif dalam mengatasi berbagai masalah kesehatan. Semoga bermanfaat!***