ZONABANTEN.com - Meskipun ukuran biji biji kecil, tetapi ia sangat kaya akan nutrisi. Dalam diet Aztec dan Maya kuno, biji ini telah dipercaya karena manfaat kesehatannya selama berabad-abad.
Kandungan antioksidan, mineral, serat, dan asam lemak omega-3 dalam biji chia, dapat meningkatkan kesehatan jantung, mendukung tulang yang kuat, dan meningkatkan manajemen gula darah.
Terlebih lagi biji chia ini bisa digunakan dalam banyak resep.
Berikut tujuh manfaat biji chia bagi kesehatan.
Baca Juga: Rasa Bersalah dan Malu, Apakah Sama atau Berbeda?
1. Bergizi tinggi
Biji chia adalah biji berukuran kecil berwarna hitam atau putih dari tanaman Salvia hispanica L. yang diyakini berasal dari Amerika Tengah.
Di dalam 1 ons (28 gram atau 2 sendok makan) biji chia mengandung 138 kalori, 4.7 gram protein, 8.7 gram lemak, 5 gram asam alfa-linolenat (ALA), 11.9 gram karbohidrat, 9.8 serat, kalsium, besi, magnesium, fosfor, seng, vitamin B1 (tiamin), dan vitamin B3 (niasin).
2. Antioksidan
Biji chia merupakan sumber antioksidan yang sangat baik. Antioksidan tidak hanya melindungi lemak sensitif dalam biji chia agar tidak tengik, tetapi juga bermanfaat untuk menetralkan molekul reaktif yang dikenal sebagai radikal bebas.
Baca Juga: Selamat! MV Black Mamba Aespa Resmi Lewati 200 Juta Views!
3. Penurunan berat badan
Serat dan protein dalam biji chia dapat bermanfaat bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan.
Sebagian serat dalam biji chia adalah serat larut. Biji ini menyerap air, membuatnya menjadi seperti gel, dan mengambang di perut, sehingga memperlambat pencernaan Anda dan membantu Anda merasa kenyang lebih lama setelah makan.
Selain itu, protein dalam biji chia dapat membantu mengurangi nafsu makan dan asupan makanan.
Baca Juga: Santri Meninggal Dunia dalam Peristiwa Kebakaran di Rumah Tahfidz Al Quran di Bekasi
4. Menurunkan risiko penyakit jantung
Kandungan serat dan omega-3 yang tinggi pada biji chia dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Beberapa penelitian pada manusia menemukan bahwa suplemen biji chia secara signifikan mengurangi tekanan darah pada orang hipertensi, atau tekanan darah tinggi, yang merupakan faktor risiko kuat terkena penyakit jantung.
5. Banyak nutrisi penting tulang
Biji chia mengandung beberapa nutrisi penting untuk kesehatan tulang, meliputi kalsium, fosfor, dan magnesium.
Baca Juga: Ternyata Pisang Tidak Hanya Baik untuk Pencernaan Lho, Simak Penjelasannya Berikut Ini
6. Menurunkan kadar gula darah
Mengonsumsi biji chia dapat membantu mengatur gula darah, hal ini dikarenakan kandungan serat dan senyawa bermanfaat lainnya.
Penelitian yang lebih lama pada tahun 2010 dan 2013, menunjukkan bahwa makan roti yang mengandung biji chia membantu menurunkan kenaikan gula darah pasca makan pada orang dewasa yang sehat.
Namun, hal ini diperlukan penelitian lebih lanjut untuk mempelajari lebih detail.
Baca Juga: Persib Bandung vs Bali United 0-1, Ini 5 Fakta Penting dalam Kekalahan Tim Maung Bandung
7. Mudah dimasukkan dalam diet Anda
Biji chia sangat mudah dimasukkan ke dalam diet Anda, rasanya yang sedikit hambar membuatnya dapat ditambahkan ke hampir semua jenis makanan.
Mengingat kemampuannya dalam menyerap air dan lemak, Anda mungkin bisa menggunakannya untuk mengentalkan saus dan sebagai pengganti telur pada adonan.***