Network
ZONABANTEN.com – Jika Anda pencinta kuliner dan berdomisili di Kota Serang, cobalah nasi bakar sumsum kerbau Mang Puri yang super legendaris. Makanan ini eksis sejak tahun 1941, lho. Sudah 83 tahun memanjakan lidah warga Kota Serang.
Sejak dulu hingga saat ini, rasa nasi bakar sumsum kerbau Mang Puri tak berubah, tetap enak dan autentik. Salah satu pembawa acara kuliner Indonesia, Benu Buloe, juga pernah menyantap makanan ini dan terkesan dengan rasanya yang mantap.
Saking enaknya, nasi bakar sumsum kerbau Mang Puri bisa terjual seratus porsi sehari. Satu porsinya berisi dua bungkus nasi bakar berukuran sedang, tampilannya kurang lebih mirip nasi kucing khas Kota Yogyakarta, sama-sama dibungkus dengan daun pisang.
Sebelum dibakar, nasinya dibumbui lebih dulu, setelah itu dimasak bersama sumsum kerbau yang fresh. Perpaduan nasi, sumsum kerbau, dan daun pisang yang bersentuhan langsung dengan bara api menciptakan aroma yang membangkitkan selera makan.
Baca Juga: Ada yang Baru! Warga Kota Serang Harus Coba Mi Ayam Jumbo Ini, Harganya Cuma Rp9 Ribu
Nasi bakar sumsum kerbau Mang Puri terasa gurih dan creamy di mulut. Aromanya wangi dan tidak menyengat seperti aroma sumsum sapi. Makanan ini terbilang cukup unik dan patut dicoba jika Anda berkunjung ke Pasar Lama.
Selain nasi bakar, tersedia juga sate kerbau yang tak kalah menggoda. Satu porsinya berisi sepuluh tusuk sate, lengkap dengan acar. Tekstur sate kerbau Mang Puri cukup padat dan mudah dikunyah. Rasanya gurih dan manis, cocok untuk Anda yang tak menyukai rasa pedas.
Kedai Mang Puri sekarang dikelola Lieza, generasi keempatnya. Di sini pun tersedia nasi bakar sumsum sapi, otak-otak ikan, sate sapi, es jeruk, es teh manis, dan es teh botol. Namun, yang paling legendaris adalah nasi bakar sumsum kerbaunya.
Sejak dulu, kerbau menjadi salah satu sumber pangan andalan masyarakat Provinsi Banten karena rasanya lebih disukai. Daging kerbau yang diternak diyakini memiliki rasa yang lebih enak daripada daging sapi.
Baca Juga: Ada Tempat Makan Baru di Kota Serang! Tersedia Aneka Steak Premium yang Enak dan Murah Meriah
