Akan tetapi, perlu berabad-abad sebelum sushi seperti yang kita ketahui berevolusi.
Sebagian besar penghargaan secara tradisional diberikan kepada Hanaya Yohei, seorang koki perintis di awal abad ke-19 Tokyo, yang saat itu disebut Edo.
Dia membuka kios pinggir jalan yang menjual potongan lezat ikan mentah segar yang dibungkus dengan nasi cuka.
Upayanya tersebut membantu mempopulerkan sushi gaya nigiri yang tetap ikonik hingga hari ini.
3. Navigasi Mobil
Bertahun-tahun sebelum ada GPS, peneliti Jepang mutakhir di Honda datang dengan sistem navigasi mobil berbasis peta pertama di dunia.
Diluncurkan pada tahun 1981, Electro Gyrocator dirancang untuk dipasang pada dasbor dan menyerupai perangkat navigasi satelit yang sangat besar dan tebal.
Namun, alih-alih menggunakan teknologi satelit untuk menentukan lokasi kendaraan, ia menggunakan giroskop gas helium dan gigi servo untuk melacak kecepatan, rotasi, dan jarak yang ditempuh mobil.
Informasi ini memungkinkan perangkat untuk menggambarkan lokasi mobil sebagai titik yang berkedip di layar tampilan sinar katoda.