Network
ZONABANTEN.com - Restoran bersemangat untuk menyambut pelanggannya sekali lagi ke patios (teras) mereka ketika pemerintah Ontario memulai Langkah 1 dari rencananya untuk membuka kembali perekonomian di tengah pandemi Covid-19, tetapi banyak pemilik yang kesulitan.
Pemerintah telah menetapkan 14 Juni sebagai tanggal target dari Langkah 1 tersebut.
Sekarang mengatakan ada kemungkinan itu bisa terjadi lebih awal.
Patios terakhir kali diizinkan untuk dibuka adalah akhir Maret.
Baca Juga: Bantuan Internasional Terus Diblokir oleh China, Taiwan Terima Sumbangan 750 Ribu Dosis Vaksin dari AS
Selain empat orang bisa duduk di meja dengan jarak tertentu, pemilik restoran memiliki banyak pertanyaan.
“Kapan pesanan terakhir? Apakah kita akan melakukan panggilan terakhir pada jam 9 malam? saat matahari masih terik? Bagaimana pengisian staf restoran? Bagaimana cara melakukan pelatihan selama masa tersebut? Ini benar-benar membingungkan,” ujar Shamez Amlani, pemilik La Palette di Queen Street West.
Di awal pandemi, Amlani mengubah restoran Prancisnya menjadi toko anggur.
Di ujung jalan, tempat musik live-nya juga menjual bahan makanan dan sandwich.
Dia menantikan pembukaan kembali tetapi juga khawatir tentang pembuatan anggaran, pembelian makanan yang mudah rusak, dan mempekerjakan cukup banyak staf.
Terutama kini, mantan karyawannya sudah bekerja di tempat lain.
“Saya tahu beberapa maître d’ yang telah menjadi agen real estat, saya tahu koki yang telah melakukan pertunjukan di B.C., Turks dan Caicos.” ujar Amlani.
Baca Juga: Gejala Tekanan Darah Tinggi Ekstrem, Ini Tanda Peringatan dari Kepala Hingga Ujung Kaki yang Harus Diwaspadai
“Mixologists yang telah pindah ke Montreal, jadi industri kami telah terpukul.” ujar Amlani menambahkan.
Perebutan tenaga kerja menciptakan lingkungan yang kompetitif.
Beberapa Area Peningkatan Bisnis Toronto mengatakan kepada CTV News Toronto bahwa bar dan restoran tidak akan memiliki staf untuk memaksimalkan pendapatan mereka.
Di Bloorcourt, Wise Bar digabungkan menjadi Wise Bagel akibat COVID-19.
Pasang surut ekonomi selama pandemi telah membuat Tamara Wise, pemilik Wise Bar, khawatir tentang seperti apa pembukaan kembali tersebut dan berapa lama akan berlangsung.
“Ini sangat membuat frustrasi,” ujar Wise kepada CTV News Toronto.
“Saya tidak benar-benar percaya bahwa apa yang direncanakan pemerintah akan terjadi. Bahkan jika mereka memiliki pesan yang jelas pada saat ini, saya tidak yakin saya akan mempercayainya.”
Baca Juga: Indonesia Berduka, Menteri Luar Negeri Era Orde Baru Mochtar Kusumaatmadja Meninggal di Usia 92 Tahun
“Saya benar-benar merasa sedikit kewalahan,” ujar Wise pada CTV News Toronto.
“Tentu saja, keamanan bagi saya dan staf saya, sedikit khawatir memasuki kembali ruang di mana banyak orang akan membuka kedoknya.” ujar Wise menambahkan.
Kendati semua yang ia sebutkan, Wise memutuskan untuk menunggu sebelum membuka kembali patiosnya sampai setidaknya 14 Juni, terlepas apakah lampu hijau dari pemerintah datang sebelum itu atau tidak.
“Perhatian utama saya yang lain adalah menempatkan banyak energi, waktu, dan uang ke dalam proyek pembukaan kembali yang dibatalkan atau hanya akan diizinkan selama dua minggu atau di sekitar tenggang waktu itu,” ujar Wise.
“jadi saya benar-benar telah melakukan investasi sesedikit mungkin baik secara finansial maupun emosional.” ujar Wise menambahkan.***
