Resep Buat Idul Adha: Sate Kambing Enak Ala Devina Hermawan

Bahan:

• 500 gr daging has kambing
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 cm lengkuas, iris
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 3 sdm air asam jawa
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt merica
• 2 sdm air

Bahan sambal kecap:

• 5 siung bawang merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat merah
• 1 buah jeruk nipis
• 100 ml kecap manis

Lainnya:

Margarin

 Baca Juga: Datang ke Polres Pandeglang dan Marahi Terduga Pelaku TPPO, Tri Rismaharini: Kamu Mati Rasa!

Langkah:

1. Keringkan daging, buang silver skin lalu potong tipis. Pindahkan ke dalam mangkuk
2. Blender lengkuas, ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan air asam jawa hingga halus  
3. Masukkan bumbu halus ke dalam daging lalu garam, kaldu bubuk, merica, dan kecap manis
4. Tambahkan air, aduk rata. Diamkan selama 30-60 menit
5. Tusuk daging dengan tusukan sate yang telah direndam air
6. Panaskan panggangan, masak sate hingga sedikit kecokelatan di kedua sisi kemudian oleskan margarin, panggang hingga matang
7. Untuk sambal, potong tomat, cabai rawit, bawang merah, dan jeruk nipis
8. Sate kambing siap disajikan dengan sambal kecap

 Baca Juga: Pelajar SD dan SMP di Lebak Terlibat Kasus Pembunuhan ODGJ, Iti Octavia: Tak Berperikemanusiaan

Untuk lebih jelasnya, dapat disimak pada video di bawah ini:

Demikianlah cara membuat resep Sate Kambing ala Chef Devina Hermawan, yang cocok untuk menu Idul Adha.***