Resep Olahan Bakso, Cocok untuk Sahur dan Buka Puasa!

ZONABANTEN.com – Bakso adalah makanan berbentuk bulat yang dibuat dari campuran berbagai daging dan tepung tapioka.

Bakso yang merupakan makanan asal Tiongkok sangat populer di Indonesia. Makanan ini sangat cocok dikreasikan menjadi berbagai olahan yang bisa disajikan dengan cara digoreng, dibakar, atau direbus saja.

Karena berasal dari campuran daging yang mengandung protein dan tepung yang mengandung karbohidrat, bakso bisa dijadikan sebagai menu sahur dan buka puasa di bulan Ramadan.

Berikut resep olahan bakso yang cocok untuk sahur dan buka puasa, mulai dari sop bakso dan oyong hingga bakso kecap pedas manis.

Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo, Menu Buka Puasa Lezat dan Menyegarkan, Bisa Dijual selama Ramadan

1. Sop Bakso dan Oyong

Bahan:

• 1 keping bihun jagung
• 1 buah oyong
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• 3 siung bawang putih
• 1 buah wortel
• 700 ml air
• 10 butir bakso ikan
• 1 sdt gula
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Lada bubuk secukupnya

Baca Juga: Resep Sosis Telur untuk Stok Frozen Food di Bulan Ramadhan, Bisa Jadi Menu Sahur dan Buka Puasa

Cara membuat :

1. Rebus 1 keping bihung jagung hingga matang, setelah matang matikan api
2. 1 buah oyong belah jadi dua lalu potong-potong
3. 1 batang daun bawang dan seledri potong-potong
4. 3 siung bawang putih geprek lalu cincang kasar
5. Potong 1 buah wortel, sisihkan sementara
6. Panaskan minyak masukkan bawang putih, tumis hingga kecoklatan
7. Masukkan 500 ml air, aduk perlahan
8. Masukkan 10 butir bakso ikan dan wortel, masak hingga wortel empuk
9. Masukkan oyong
10. Masukkan 1 dst gula, garam, kaldu bubuk dan lada secukupnya
11. Masukkan bihun lalu daun bawang dan seledri. Aduk rata
12. Jangan lupa koreksi rasa jika sudah pas matikan api
13. Angkat lalu sajikan

     

     

     

Baca Juga: Resep French Toast, Makanan di Coffee Shop yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

2. Bakso Kecap Pedas Manis

Bahan:

• 20 butir bakso sapi
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 10 cabai hijau besar
• Setengah sdt gula
• Seperempat sdt garam
• Seperempat sdt penyedap
• Seperempat sdt lada bubuk
• 2 sdm kecap manis

Cara membuat :

1. 20 butir bakso sapi potong menjadi 4 bagian lalu sisihkan sementara
2. 4 siung bawang merahdan 2 siung bawang putih iris tipis
3. 5 buah cabai rawit dan 10 cabai hijau besar potong menyerong
4. Panaskan minyak secukupnya, lalu masukkan  dua bawang, tumis hingga harum
5. Kemudian masukkan cabai, tumis hingga layu
6. Masukkan bakso, tumis kembali
7. Masukkan 100 ml air, aduk rata
8. Masukkan gula, garam, penyedap rasa, aduk rata
9. Masukkan 2 sdm kecap manis dan 1 sdm saus tiram
10. Masak kembali hingga matang dan bumbu meresap
11. Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah pas matikan api
12. Angkat dan sajikan

Baca Juga: Resep Opor Ayam Bumbu Kuning, Hidangan Istimewa Sambut Hari Raya Idul Fitri

Itulah resep olahan bakso yang dapat Anda sajikan sebagai menu sahur atau menu buka puasa di bulan Ramadan.***