Network
ZONABANTEN.com - Jepang seperti kita ketahui sering meracik menu yang lezat dengan berbahan dasar nasi.
Meski nasi adalah makanan pokok sehari-hari yang sering disantap namun dengan racikan khas Jepang akan menjadi masakan yang tidak kalah lezatnya dengan masakan berbahan dasar daging.
Seprti yang kita temukan di sebuah restoran Jepang di jakarta ini, dengan tidak meninggalkan khas negeri Sakura, menu yang disuguhkan oleh restoran ini adalah perpaduan anatara gaya memasak dan bahan dari salah satu negara Asia Tenggara, yaitu Singapura dan Indoensia.
Uniknya cara memasak menu yang diberi nama Claypot Rice ini adalah dengan memasaknya dalam pot tanah liat.
Dengan porsinya yang cukup untuk dua orang atau lebih, hidangan ini merupakan campuran dari sei, sayatan daging sapi yang diasap, serta lemak dari sapi wagyu Jepang.
Lemak sapi wagyu dipakai untuk memasak nasi, kemudian dicampur dengan daging sapi asap, cumi dan jamur.
Ketika Anda akan menyantapnya, terlebih dahulu seorang pramusaji akan membawa tulang sumsum bakar yang kemudian dikerok, lalu dicampur ke dalam nasi panas.
Rasa nasi dalam pot tanah liat ini terasa lembut dan gurih berkat lemak wagyu, tapi ada letupan rasa yang tajam berkat daging asap dan sumsum.
Baca Juga: Jadwal RCTI Hari Ini Senin 18 Juli 2022, Aku Jatuh Cinta TAYANG KEMBALI, Ini Jam Main Ikatan Cinta
Kerak nasi yang berada di bagian terbawah memberi kejutan tekstur, membuat pengalaman makan jadi lebih menarik.
Restoran tiga lantai yang punya fasilitas bar di lantai teratas ini menawarkan juga bao, alias bakpao, dengan isian yang lebih modern.
Jika biasanya isian bakpao ada di dalam, di sini bakpao berbentuk seperti capitan serupa taco. Dibuat dari ubi ungu, bao yang umumnya berwarna putih disajikan dalam warna ungu.
ANTARA mencicipi isian prawn katsu yang gurih karena ditambah dengan saus nanban, tobiko dan daun bawang. Isian lainnya adalah ayam karaage dengan saus yang serupa.
Meski ini baru makanan pembuka, bao cukup mengenyangkan sehingga lebih baik disantap bersama banyak orang.
Baca Juga: Jadwal Acara MNCTV Hari Ini Senin 18 Juli 2022: Final Top 3 Rising Star Dangdut dan Suparman Reborn
Ingin makan pasta? Ada kombunara yang rasanya dibuat dari saus kombu, rumput laut Jepang yang rasanya gurih dan sering dibuat untuk makanan kuah Negeri Sakura.
Telur onsen yang lembut dan setengah matang dicampur dengan telur ikan tobiko yang "meletus" di mulut, memberikan tambahan rasa asin dan kerang simping yang lembut.
Selain itu ada beberapa menu spesial yang wajib dicoba adalah salmon panggang yang dimasak tak sampai matang sehingga masih terasa sangat lembut, dimarinasi dengan bumbu miso yang gurih manis. Salmon ini disajikan bersama salad brokoli gurih dengan dressing wasabi.
Kemudian makan siang ditutup dengan es campur molten, kue lava yang meleleh di bagian tengahnya tapi dengan cita rasa serupa es doger.
Kue berwarna hijau dengan "lava" isi cokelat putih dan santan serta nangka ditambah dengan toping seperti kolang kaling dan mutiara serta gula aren dan es krim coco pandan.
Selanjutnya sebagai minuman segar, Anda bis memesan mocktail summer ale yang terdiri dari buah mangga, jahe dan kyuri alias timun Jepang yang segar atau mencicipi minuman campuran susu dengan matcha alias teh hijau dan espresso dalam bentuk es batu yang creamy berkat cream cheese yang dicampur dengan susu.***
