Network
ZONABANTEN.com- Tahu merupakan bahan makanan yang kaya akan protein dan harganya relatif terjangkau di pasaran.
Selain murah, tahu juga sangat mudah diolah untuk dijadikan lauk atau cemilan. Di Indonesia sendiri ada banyak makanan khas yang terbuat dari tahu, salah satunya di Tegal, Jawa Tengah.
Di daerah sana kita akan menjumpai jajanan yang cukup populer, yakni Tahu Aci Slawi. Rasanya gurih dan tekstur acinya terbilang unik.
Tahu Aci Slawi sangat cocok untuk dihidangkan bersama dengan keluarga disaat sedang bersantai. Apakah kamu penasaran bagaimana cara membuatnya?
Baca Juga: Artis Thailand, Tangmo Nida Tewas Misterius, Netizen: Makin Hati-hati Pilih Teman
Dikutip ZONABANTEN.com dari kanal YouTube Simple Rudy TV yang diunggah pada 1 Maret 2022, Chef Rudy Choirudin memberikan tutorial cara membuat Tahu Aci Slawi dengan resep sebagai berikut:
Bahan 1:
250 gr tepung sagu
1 ½ sdt garam
1 sdt gula pasir
½ sdt Ladaku Merica Bubuk
½ sdt Desaku Ketumbar Bubuk
Bahan 2:
150 gr tahu putih, dihaluskan
5 siung bawang putih halus
4 sdm kucai, dirajang ½ cm
100 ml air hangat 600 C
Baca Juga: Demi Memperoleh Minyak Goreng Rp. 14.000 per Liter, Warga Tangerang Rela Mengantre Berjam-jam
Bahan 3:
10 buah tahu kuning
1 liter minyak goreng
20 buah cabai rawit hijau utuh
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak dengan api kecil dahulu.
2. Campur tepung sagu dengan garam, gula, Ladaku dan Ketumbar Bubuk (bahan 1), aduk hingga rata.
3. Masukkan tahu putih dan bawang putih halus, campur dengan tangan saja sambil memasukkan air hangat dan kucai (bahan 2). Uleni dengan jari saja hingga adonan lembek dan cukup basah (tetapi tidak sampai cair).
Baca Juga: tvN Umumkan Daftar Pemain ‘Soul Marriage’, Drama Fantasi Romantis Karya Hong Sisters
4. Atur api sedang untuk memanaskan minyak hingga cukup panas.
5. Ambil tahu kuning, belah dua berbentuk segitiga. Ambil adonan, rekatkan dengan adonan acian di atasnya kemudian langsung masukkan dalam minyak yang cukup panas. Ulangi secukupnya.
6. Goreng tahu aci hingga terapung sambil dilepaskan bila ada tahu yang lengket satu sama lainnya.
7. Setelah tahu berwarna kekuningan dan aciannya berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Segera hidangkan dengan cabai rawit hijau utuh.
Baca Juga: Waspada! COVID-19 Dapat Timbulkan Efek Jangka Panjang, Simak Tanda dan Gejalanya di Sini
Nah, Tidak perlu jauh-jauh ke Tegal untuk nyobain Tahu Aci Slawi yang super lezat ini, karena sekarang kamu bisa dengan mudah memasak di rumah pakai resep ala Chef Rud Choirudin.***
