Network
Penelitian juga menunjukkan bahwa ubi jalar oranye rebus, memiliki nilai GI yang lebih rendah dibandingkan dengan yang dipanggang.
Baca Juga: All of Us Are Dead’ Dapat Tanggapan Beragam Terkait Adegan Siswi Melahirkan
2. Ubi Jalar Ungu
Ubi jalar ungu berwarna lavender di bagian dalam dan luarnya, dan ini memiliki GI yang lebih rendah daripada ubi jalar oranye.
Ubi jalar ungu juga mengandung antosianin, yang merupakan senyawa polifenol dan berguna untuk mencegah risiko obesitas dan diabetes tipe 2 dengan meningkatkan insulin.
3. Ubi Jalar Jepang
Ubi jalar Jepang terkadang disebut sebagai ubi jalar putih, meskipun berwarna ungu di bagian luar dan kuning di bagian dalam.
Strain ubi jalar ini mengandung caiapo yang mampu secara signifikan mengurangi kadar glukosa darah dan terbukti mengurangi kolesterol.
Baca Juga: Khusus Pengantin Baru! Jangan Lakukan 5 Kebiasaan Ini Jika Ingin Segera Punya Momongan
Namun, karena ubi jalar tinggi karbohidrat, ini dapat meningkatkan kadar gula darah dalam tubuh, dan seratnya membantu memperlambat proses ini.
