Network
ZONABANTEN.com - Biji coklat atau kakao adalah biji yang dihasilkan dari buah kakao yang diproses dan dihancurkan hingga menjadi bubuk cokelat, dengan rasa pahit.
Awalnya biji cokelat dikeringkan setelah dipanen, kemudian difermentasi dan dipecah untuk menghasilkan potongan-potongan kecil berwarna gelap.
Beberapa biji cokelat dipanggang dan ada juga yang tidak. Biji yang tidak dipanggang disebut biji cokelat mentah.
Biji cokelat yang kaya akan serat dan nutrisi ini telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan.
Berikut beberapa manfaat biji cokelat yang perlu Anda ketahui:
1. Kaya Nutrisi
Dalam satu ons (28 gram) biji cokelat mengandung 175 kalori, 3 gram protein, 15 gram lemak, 5 gram serat, 1 gram gula, zat besi, magnesium, fosfor, seng, mangan, dan tembaga.
2. Mengandung Antioksidan
