Network
Rebung mengandung protein unik yang disebut dendrocin, yang menunjukkan aktivitas anti jamur terhadap Fusarium, jamur yang ditemukan di tanah, udara, dan tanaman yang sering menyebabkan keracunan makanan.
Tunas bambu ini mengandung peptida baru (Pp-AMP 1 dan Pp-AMP 2) yang memiliki aktivitas anti mikroba terhadap bakteri dan jamur patogen.
2. Kaya Antioksidan
Rebung mengandung polifenol bioaktif dan merupakan sumber antioksidan alami yang sangat baik.
Tunas bambu ini dapat mengurangi peradangan di tubuh dan mengatur respons imun untuk mencegah banyak penyakit kronis.
Baca Juga: Thariq Halilintar Ngedate Bareng Fuji, Netizen Berikan Julukan Baru untuk Pasangan Ini
3. Dapat Menurunkan Tingkat Kolesterol
Serat makanan dalam rebung dapat menurunkan kadar kolesterol serum, terutama kolesterol jahat (LDL). Serat membantu menjaga profil lipid yang sehat dan meningkatkan fungsi usus.
4. Dapat Meningkatkan Kesehatan Usus
Serat makanan dalam rebung mendorong pertumbuhan bakteri ramah usus seperti, Lactobacillus dan Bifidobacterium.
