Network
Mentimun, sayuran yang banyak dikonsumsi merupakan salah satu makanan pengontrol diabetes yang termasuk dalam keluarga Cucurbitaceae.
Baca Juga: UPDATE Kurs Rupiah terhadap Dolar Amerika 15 Januari 2021: Rupiah Menggila, Dolar Tersiksa
Mentimun terkadang memiliki rasa pahit yang unik dan digunakan dalam pengobatan tradisional selama berabad-abad.
Mentimun membantu mengurangi peradangan dan stres oksidatif yang merupakan penyebab utama diabetes.
Lalu kira-kira kandungan apa saja yang bisa membuat sayuran satu ini ampuh untuk penyakt diabetes?
Baca Juga: Luar Biasa! Korea Selatan Catat Jumlah Penggemar Hallyu di Seluruh Dunia Lampaui 100 Juta
Berikut penjelasannya, seperti dikutip dari laman boldsky.
1. Senyawa Aktif Dalam Mentimun
Dalam sebuah penelitian, banyak senyawa bioaktif yang diekstraksi dari mentimun yang bertanggung jawab atas efek anti-diabetesnya.
Senyawa tersebut termasuk cucurbitacins, cucumegastigmanes I dan II, vitexin, orientin, cucumerin A dan B, apigenin dan isoscoparin glukosida.
