ZONABANTEN.com – Hari Pretzel Sunday atau dalam bahasa Jerman aslinya disebut "Bretzelsonndeg", terjadi pada 19 Maret mendatang. Hari tradisional ini terkenal karena jatuh tepat di tengah musim keagamaan Prapaskah. Kalian dapat memakan pretzel lembut dengan sedikit mustard atau keju, bisa juga mencelupkan pretzel renyah ke dalam saus karamel untuk rasa yang manis dan gurih.
Pretzel biasanya menjadi makanan kesukaan oleh beberapa orang sebagai teman minum teh/kopi dan menonton film. Ternyata dibalik itu Pretzel memiliki hari penting yang jarang orang ketahui, simak penjelasannya dibawah ini!
Sejarah Pretzel Sunday.
Pretzel berasal dari ratusan tahun yang lalu, dengan beberapa sejarawan percaya bahwa pretzel pertama dibuat oleh para biarawan di Italia Utara atau Prancis Selatan pada abad ke-7 Masehi. Pretzel ini kemungkinan dibuat dari sisa adonan yang tersisa setelah proses pembuatan roti.
Baca Juga: 17 Maret Ada Hari St. Patrick, Simak Sejarahnya Berikut ini
Legenda mengatakan bahwa potongan panjang adonan pretzel diputar-putar untuk melambangkan bentuk lengan anak yang terlipat dalam doa. Cerita lain mengatakan bahwa simbolisme agama juga terkait dengan tiga lubang yang melambangkan tiga pribadi dari trinitas Kristen.
Perayaan ini terutama dirayakan di negara kecil Luksemburg di Eropa, Pretzel Sunday adalah perayaan cinta yang jatuh pada hari Minggu Prapaskah keempat. Prapaskah berlangsung pada hari-hari sebelum Paskah (tidak termasuk hari Minggu) dan merupakan waktu puasa bagi mereka yang beriman Kristen. Pretzel Sunday adalah waktu yang menyenangkan yang menandai titik tengah antara awal Musim Prapaskah dan akhir.
Pretzel Sunday berasal dari kebiasaan rakyat yang menyenangkan yang berasal dari Luksemburg di mana tradisinya adalah anak laki-laki diundang untuk mempersembahkan pretzel kepada gadis yang mereka sukai. Jenis pretzel ini mungkin versi yang sedikit lebih manis yang terbuat dari puff pastry, dilapisi dengan icing fondant dan diakhiri dengan irisan almond.
Baca Juga: 3 Resep Simple Makanan Korea Dengan Bahan yang Ada di Kulkas
Kemudian, jika gadis itu menyukai anak laki-laki itu sebagai balasannya, dia diundang untuk membalasnya dengan memberi anak laki-laki itu telur yang dihias beberapa minggu kemudian, pada hari Minggu Paskah. Dalam kejadian yang lebih mengecewakan, jika dia tidak tertarik padanya, gadis itu akan memberinya keranjang kosong sebagai tanda bahwa dia harus mencari cinta di tempat lain. Tradisi ini sangat menarik!
Pertukaran ini merupakan tradisi menyenangkan yang menghadirkan banyak kesenangan dan kasih sayang, bahkan bagi pasangan suami istri yang berpartisipasi.
Jika kamu merasa ingin ikut serta tetapi tidak merayakannya, kamu bisa membuat pretzel sendiri untuk kamu bagikan kepada keluarga atau juga bisa dijadikan sebagai teman minum the disaat cuara cerah. Berikut cara membuat pretzel yang dikutip melalui Resepkoki.id.
BAHAN-BAHAN:
Terigu - 250 gram
Ragi instan - 2 sdt
Air hangat - 100 ml
Gula pasir - 2 sdm
Garam - 1/4 sdt
Mentega - 2 sdm
Baca Juga: Resep Buko Pandan yang Sering Menjadi Menu Buka Puasa, Segar dan Gampang Bikinnya
REBUSAN:
Air - 500 ml
Soda kue - 1 sdt
OLESAN:
Kuning telur - 2 butir
TOPPING:
Keju parmesan parut - secukupnya
Parsley bubuk / kering – secukupnya
CARA MEMBUATNYA:
- Dalam mangkuk, campur air hangat dengan ragi instan. Aduk hingga berbuih.
- Dalam wadah, campur rata terigu, gula, dan garam. Tuangkan larutan ragi tadi lalu uleni hingga rata.
- Masukkan mentega lalu uleni hingga kalis. Diamkan selama 30 menit.
- Bagi adonan dan timbang masing-masing jadi 50 gram.
- Ambil satu adonan. Bentuk jadi tali panjang dan posisikan seperti huruf U. Pegang tiap ujung atasnya lalu buat simpul, tarik ke bawah, tekan, dan rekatkan. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Dalam panci, panaskan semua bahan rebusan hingga mendidih.
- Rebus adonan dalam air mendidih hanya selama 30 detik saja. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan loyang. Tata adonan pretzel di atasnya.
- Oles permukaannya dengan kuning telur. Beri topping parutan keju parmesan dan bubuk parsley.
- Panggang dalam suhu 170°C selama 15-20 menit hingga matang dan kecoklatan. Angkat.
- Pretzel siap disajikan.
Baca Juga: Strategi-strategi Dakwah Rasulullah Saw Periode Mekah
Tips: Pretzel juga bisa dibuat versi manisnya dengan mencelupkan pretzel (tanpa topping) yang telah dipanggang ke dalam campuran bubuk kayu manis dan gula pasir.
Dengan begini kamu bisa mencoba untuk membua pretzel dirumah sendiri sebagai teman minum tehmu atau jika kamu terlalu sulit mencari waktu luang membuat pretzel sendiri, maka kamu bisa membeli di toko roti terdekat disekitarmu.***