ZONABANTEN.com – Berbuka puasa terutama di bulan Ramadan sangat menyenangkan jika menyantap makanan kesukaan bersama keluarga. Saat berbuka puasa, biasanya orang cenderung untuk menyantap camilan terlebih dahulu lalu beralih ke makanan berat sesudah sholat Magrib.
Jika anda mulai bosan dengan makan gorengan, mungkin kali ini bisa mencoba tahu bakso Semarang ini.
Tahu bakso merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Kota Ungaran, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini dibuat dari tahu yang tengahnya diberi isian bakso. Biasanya, tahu bakso dihidangkan dengan sambal kecap, cabe rawit dan saus bumbu kacang.
Baca Juga: Telkomsel Ubah Ketentuan, Perpanjang Masa Aktif Kartu Tidak Bisa dengan Mengisi Pulsa Reguler
Camilan ini tergolong makanan yang enak dan sehat karena menggunakan bahan dasar Tahu yang diisi dengan adonan daging yang sama dengan bahan membuat bakso.
Biasanya, tahu bakso Semarang dihidangkan dengan sambal kecap, cabe rawit dan saus bumbu kacang.
Cara membuat tahu bakso juga cukup mudah dan cepat. Melalui kanal Youtube-nya, Chef Devina Hermawan berbagi resep dalam pembuatan tahu bakso yang gampang untuk diikuti.
Resep tahu bakso Semarang (Untuk 5-6 porsi)
Bahan :
900 gr tahu putih sutra
340 gr ayam paha fillet + 30 gr kulit
250 gr daging sapi cincang
5-6 siung bawang putih
3 sdm bawang goreng
150 gr tepung tapioka
2 butir putih telur
60 gr air es / es batu
1 sdm garam
1 sdm kaldu bubuk/penyedap
2 sdm gula pasir
3/4 sdt merica
Baca Juga: 10 Daftar Harga Motor Listrik Terbaik 2023 di Indonesia, Mulai Dari Rp9 Jutaan
Lainnya:
Minyak Goreng
Nasi Beras Premium
Pelengkap:
Cabai rawit hijau
Sambal kecap
Sambal kacang
Cara membuat :
1.Panaskan minyak goreng lalu masukkan tahu. Goreng hingga kering dan tiriskan.
2.Gunting kulit ayam, masukkan ke dalam food processor beserta daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk dan merica hingga halus dan lengket.
3.Masukkan es batu, haluskan kemudian masukkan putih telur dan bawang goreng dan haluskan kembali.
4.Masukkan tepung tapioka, haluskan hingga menyatu. Kemudian pindahkan ke dalam piping bag.
Baca Juga: Hari Ini dalam Sejarah: Alexander Graham Bell Berhasil Mematenkan Telepon pada 7 Maret 1876
5.Keluarkan sedikit isian tahu, lalu isi tahu dengan adonan. Rapikan dengan garpu dan ulangi hingga habis.
6.Kukus tahu bakso selama 20 menit hingga matang.
7.Tahu bakso siap disajikan.
Tahu bakso bisa langsung disantap dengan cabai rawit atau cocolan kecap, bisa dijadikan lauk dan nasi, bisa juga dijadikan sup bakso tahu, disimpan dalam kulkas atau dikukus kembali saat ingin mengkonsumsinya.***