Resep Masakan Sop Tahu Bakso Asam Pedas Rasa Tom Yam, Segar dan Cocok Disajikan Hangat

ZONABANTEN.com - Ibu-ibu dapat membuat menu masakan berkuah yang mempunyai cita rasa segar dan disajikan saat masih hangat.

Salah satu makanan yang bercita rasa segar dan berkuah adalah sop tahu bakso asam pedas rasa tom yam.

Perpaduan antara cita rasa kuah sop tahu bakso dan rasa tom yam yang segar menjadikan menu tersebut cocok dimakan pada saat musim penghujan maupun kemarau.

Baca Juga: Kembali Tuai Pujian, Ruang Ganti Timnas Jepang Bersih dan Rapi Usai Menang Lawan Jerman

Berikut bahan dan resep masakan sop tahu bakso asam pedas rasa tom yam:

Bahan

250 gram tahu putih

10 buah bakso

1 buah wortel besar

2 batang daun bawang

1 buah tomat

1 genggam kemangi

Baca Juga: One Piece: Throwback Pengorbanan Zoro di Thriller Bark, 'Tidak Ada yang Terjadi'

Bumbu

9 buah cabai

1 buah lemon

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Langkah-Langkah Memasak

a. Potong bakso menjadi dua bagian;

b. Potong tahu menjadi kotak-kotak. Tips agar lebih kenyal ketika matang dan menghindari rasa asam yang kadang ada pada tahu putih maka sebelumya rebus tahu dengan garam selama 5 menit lalu dicuci;

c. Potong daun bawang, wortel, dan tomat;

d. Iris 1 siung bawang putih;

e. Haluskan 2 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, dan 9 buah cabai;

Baca Juga: Wajib Tahu! BPJS Kesehatan Tersedia dalam Kelas atau Kategori dengan Rincian Biaya Segini

f. Tambahkan sedikit air jika ingin halus sekali, tetapi tidak perlu air jika hasilnya ingin kasar;

g. Panaskan 3 sdm minyak;

h. Masukkan bawang putih yang sudah diiris;

i. Tumis hingga wangi;

j. Masukkan cabe, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan;

k. Tumis hingga aromanya sedap;

l. Tambahkan 800 cc air;

m. Tutup dan didihkan;

n. Setelah mendidih, masukkan 1 sdt garam;

Baca Juga: Resep Masakan Simpel dan Enak, Cocok Buat Bekal

o. Aduk dan tes rasa agar tidak keasinan;

p. Masukkan wortel dan bakso yang sudah dipotong, serta bagian putih dari daun bawang;

q. Masukkan tahu yang sudah dipotong;

r. Tutup dan didihkan selama 2—3 menit atau maksimal 5 menit;

s. Masukkan tomat dan bagian daun bawang yang hijau, serta aduk hingga rata;

t. Tambahkan perasa jeruk lemon agar tom yamnya terasa kuat;

u. Masukkan 1 genggam daun kemangi;

v. Tambahkan 1 sdt kaldu bubuk, 1 buah jeruk lemon yang diperas airnya, dan 1 sdm gula agar rasa tom yamnya lebih kuat;

w. Aduk dan sajikan;

x. Sop tahu bakso asam pedas rasa tom yam siap dinikmati.

Demikian, resep masakan sop tahu bakso asam pedas rasa tom yam yang segar dan nikmat disantap saat masih hangat.***