Network
Seiring berkembangnya zaman, para penjual yang mayoritasnya adalah penggemar berat dari penganan dingin itu, berusaha mengkreasikan es krim seunik mungkin.
Mereka melakukan banyak eksperimen dalam penentuan rasa, tekstur, hingga bahan terbaik.
Berikut adalah tiga rekomendasi kedai es krim terbaik di Seoul versi The Korea Herald yang populer di media sosial dan aplikasi makan:
Before it Melts
Berada di dekat Sogang University, bagian Barat Seoul, pengunjung hanya perlu berjalan kaki selama lima menit dari pintu keluar nomor 2 Stasiun Daeheung.
Dengan interior sederhana dan perabotan kayu di dalamnya, pemilik kedai sengaja menghadirkan nuansa hangat supaya pembeli merasa nyaman.
Park Jeong Soo, pemilik Before it Melts, menceritakan kisah di balik kedai yang ia bangun karena kenangan masa kecil.
“Sesendok es krim selalu memberikan kegembiraan di masa kecil saya,” ujarnya.
Ia mengungkapkan, ada sensasi menggembirakan tiap kali menyantap esnya, “Sebagai seorang anak, rasanya ajaib saat merasakan es krim mencair di mulut. Itu membuat Anda menginginkannya lagi dan lagi.”
