Gohyong Cikini Viral, Yuk Bikin Sendiri Biar Gak Penasaran, Begini Resepnya

1. Siapkan panci, masukkan air, gula merah, dan asam jawa, masak dengan api sedang. Aduk bahan hingga bahan tercampur rata.
2. Tambahkan garam, kecap asin, dan merica lalu aduk kembali semua bahan hingga tercampur rata. Jika sudah mendidih, angkat dan dinginkan.

Cara membuat kulit gohyong:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Aduk bahan hingga tercampur rata.
2. Tambahkan telur ayam, minyak goreng, dan air secara bertahap. Aduk lagi semua bahan hingga tercampur rata dan tampak halus.
3. Siapkan teflon berukuran sedang, cetak kulit gohyong seperti membuat kulit dadar gulung. Sebaiknya olesi teflon dengan sedikit minyak goreng lebih dulu agar tidak lengket.

Cara membuat isian gohyong:

1. Rebus daging ayam dan bakso sapi yang sudah dicuci, masak sampai matang lalu angkat dan tiriskan. Cincang kedua bahan ini hingga ukurannya cukup kecil, jangan terlalu halus.
2. Siapkan wadah, masukkan daging ayam, bakso sapi, dan bawang putih cincang. Tambahkan daun bawang, garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
3. Tambahkan telur ayam, tepung tapioka, dan air lalu aduk lagi semua bahan hingga tercampur rata. Ketiga bahan ini harus ditambahkan dan diaduk secara bertahap, jangan sekaligus.
4. Jika semua bahan sudah siap, ambil kulit gohyong lalu isi satu per satu. Gulung hingga bentuknya kurang lebih seperti rolade. Bagian ujung dan pinggirnya bisa direkatkan dengan tepung terigu yang dilarutkan dengan air.
5. Jika sudah selesai, potong-potong gohyong dengan ukuran sesuai selera, lalu goreng dalam minyak panas. Gohyong ini juga bisa disimpan di freezer.

Demikian resep gohyong ala Cikini. Anda juga bisa menjual makanan ini dan meraup omzet yang menguntungkan. Selamat mencoba.***