Network
ZONABANTEN.com – Gohyong Cikini baru-baru ini viral di media sosial. Bagi Anda yang belum tahu, gohyong adalah makanan berbahan dasar daging ayam cincang yang dibumbui lalu dibungkus dengan kulit lumpia kemudian dibentuk sampai menyerupai rolade lalu digoreng.
Gohyong Cikini viral dan menjadi favorit kalangan anak muda di Jakarta. Makanan ini disajikan dengan kuah bercita rasa asam dan manis. Gohyong adalah makanan yang berasal dari Cina tapi populer di suku Betawi. Dari segi tampilan, makanan ini sangat menggugah selera. Ada taburan cabai rawit hijau juga di atasnya.
Gohyong Cikini sendiri diakui memiliki rasa yang enaknya juara. Itulah alasan mengapa banyak orang datang ke Cikini hanya untuk mencicipi gohyong yang akhirnya viral ini. Proses penggorengan dalam minyak panas membuat bagian luarnya garing tapi bagian dalamnya tetap lembut.
Saat mencicipi gohyong Cikini, lidah Anda akan merasakan sensasi gurih, asin, manis, asam yang berpadu menjadi satu, menghasilkan cita rasa yang tak terlupakan. Nah, jika Anda bukan warga Jakarta tapi penasaran dengan rasa makanan yang viral ini, Anda bisa membuatnya sendiri. Berikut resep gohyong ala Cikini yang dijamin anti gagal.
Baca Juga: Mau Kulineran Modal Ceban? Yuk Cobain Mie Ayam Bakso Termurah se-Kota Tangerang Ini
Bahan isian gohyong:
- 500 gram daging ayam bagian dada dan paha
- 200 gram bakso sapi
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 2 butir telur ayam
- 8 sendok makan tepung tapioka
- 50 mililiter air
- Daun bawang secukupnya
Bahan kulit gohyong:
- 200 gram tepung terigu
- 3 sendok makan tepung tapioka
- ½ sendok teh garam
- 1 butir telur ayam
- 30 mililiter minyak goreng
- 500 mililiter air
Baca Juga: Mau Kulineran? Yuk Cobain Sop Iga Sapi di Sukasari Tangerang, Porsinya Barbar Rasanya Cetar
Bahan kuah gohyong:
- 500 mililiter air
- 15 gram asam jawa
- 70 gram gula merah
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kecap asin
- merica bubuk secukupnya
Cara membuat kuah gohyong:
