2. Tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga harum. Angkat dan sisihkan
3. panaskan air, masukkanayam dan tumisan bumbu. Aduh hingga ayam lembut
4. Tambahkan gula, garam kecap manis, dan santan.Aduk rata, dan masak hingga mendidih
Apabila opor ayam sudah matang,dapat disajikan dengan lontong, ketupat, atau nasi. Dapat pula ditambahkan kerupuk ataupun disantap bersama sambal petis. ***