ZONABANTEN.com – Kung pao chicken adalah menu makanan yang berbahan dasar daging ayam.
Menu kung pao chicken ini bisa dicoba di rumah karena cara pembuatannya mudah dan tidak memerlukan waktu lama.
Karena berbahan dasar daging ayam, kung pao chicken mengandung protein yang sangat baik untuk membantu menjaga kesehatan tubuh.
Berikut resep ayam kung pao ala Chef Devina Hermawan, untuk porsi tiga sampai empat orang.
Baca Juga: Jada Pinkett Smith Ungkap Takut Saat Didiagnosa Alopecia Pertama Kalinya
Bahan marinasi:
- 300 gram paha ayam fillet
- 2 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
- butir telur
- 4 sdm tepung maizena atau tepung tapioka
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- sdt merica
- 1/3 sdt garam
- sdt gula pasir
- sdt kaldu pupuk atau penyedap
bahan saus:
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap asin
- 1-2 sdm cuka beras
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm maizena
- 60 ml air kaldu atau air biasa
- sdt kaldu bubuk atau penyedap
Baca Juga: Kesehatan Mental Kamu akan Terganggu, Jika Melakukan Kebiasaan ini!
Bahan pelengkap:
- 4 buah cabai keriting
- 1 jempol jahe
- 5 siung bawang putih
- 1-2 batang daung bawang ukuran besar
- 50 gram kacang mete goreng
Bahan lainnya:
- Tepung jagung
- minyak goreng
Cara membuat ayam kung pao :
- Potong ayam lalu marinasi dengan bahan-bahan marinasi yang telah disebutkan
- Aduk rata semua bahan hingga rata lalu diamkan beberapa saat
- Balurkan ayam yang telah dimarinasi tadi dengan tepung maizena lalu goreng dengan sedikit minyak
- Tunggu hingga ayam berwarna kecoklatan lalu angkat dan tiriskan
- Campurkan bahan-bahan saus yang telah disebutkan
- Aduk semua bahan saus hingga rata
- Potong bahan-bahan pelengkap lalu tumis hingga wangi
- Masukkan ayam, saus, dan kacang mete lalu aduk hingga bahan tercampur rata
- Angkat dan sajikan
Itulah resep kung pao chicken ala Chef Devina Hermawan. Resep ini bisa dicoba untuk menu berbuka puasa maupun santap sahur. Selamat mencoba dan semoga berhasil!***