Network
ZONABANTEN.com - Rebung adalah bahan populer dalam masakan Asia Selatan.
Rebung atau tunas muda bambu merupakan sumber yang kaya akan berbagai nutrisi dan memiliki manfaat yang luar biasa untuk kesehatan.
Tunas yang dapat dimakan ini terkandung senyawa bioaktif yang bermanfaat, dan telah menjadi bagian dari pengobatan tradisional Tiongkok (TCM).
Baca Juga: Berikan Bukti Bersama Timnas Indonesia di Piala AFF 2020, Elkan Baggott: Malaysia Tim Kuat, Tapi...
Apa Itu Rebung?
Rebung adalah batang bambu baru dan lunak yang muncul dari tanah dan dapat dimakan.
Ada lebih dari 1000 varietas bambu yang berbeda di dunia. Namun, tidak semuanya bisa dimakan. Hanya spesies Bambusa dan Phyllostachys edulis yang dapat dimakan.
Berikut adalah 7 manfaat dan khasiat rebung bambu untuk kesehatan:
Baca Juga: Niat Kaya Berujung Petaka, Dua Warga Tewas Saat Ikuti Ritual Gaib Penarikan Uang
1. Anti bakteri dan Anti jamur
Rebung mengandung protein unik yang disebut dendrocin, yang menunjukkan aktivitas anti jamur terhadap Fusarium, jamur yang ditemukan di tanah, udara, dan tanaman yang sering menyebabkan keracunan makanan.
Tunas bambu ini mengandung peptida baru (Pp-AMP 1 dan Pp-AMP 2) yang memiliki aktivitas anti mikroba terhadap bakteri dan jamur patogen.
2. Kaya Antioksidan
Rebung mengandung polifenol bioaktif dan merupakan sumber antioksidan alami yang sangat baik.
Tunas bambu ini dapat mengurangi peradangan di tubuh dan mengatur respons imun untuk mencegah banyak penyakit kronis.
Baca Juga: Thariq Halilintar Ngedate Bareng Fuji, Netizen Berikan Julukan Baru untuk Pasangan Ini
3. Dapat Menurunkan Tingkat Kolesterol
Serat makanan dalam rebung dapat menurunkan kadar kolesterol serum, terutama kolesterol jahat (LDL). Serat membantu menjaga profil lipid yang sehat dan meningkatkan fungsi usus.
4. Dapat Meningkatkan Kesehatan Usus
Serat makanan dalam rebung mendorong pertumbuhan bakteri ramah usus seperti, Lactobacillus dan Bifidobacterium.
Rebung dapat merangsang pertumbuhan dua bakteri tersebut sehingga dapat menjaga kesehatan usus dan meningkatkan pencernaan.
5. Dapat Mendukung Penurunan Berat Badan
Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa asupan serat yang lebih tinggi dapat meningkatkan penurunan berat badan.
Serat makanan membutuhkan waktu untuk dicerna dan dapat membuat rasa kenyang lebih lama.
Serat rebung dapat membantu dalam kontrol porsi makan dan memiliki efek yang menguntungkan pada berat badan.
Baca Juga: Tujuh Makanan yang Mengandung Banyak Hyaluronic Acid, Bagus untuk Perawatan Kulit
6. Dapat Menurunkan Tekanan Darah
Sebuah penelitian pada tikus menemukan bahwa rebung dapat menghambat enzim pengubah angiotensin, yang menyebabkan tekanan darah tinggi.
Selain itu, antioksidan dalam rebung juga berperan penting dalam mencegah hipertensi dengan menurunkan tingkat tekanan darah.
7. Dapat Menunda Kelelahan
Rebung mengandung senyawa biokimia seperti triterpenoid dan flavonoid.
Baca Juga: Bukan Hanya Natal, Inilah 4 Perayaan Besar yang Dirayakan Seluruh Dunia Pada Bulan Desember
Sebuah studi tikus menemukan bahwa senyawa ini dalam rebung memiliki efek anti-kelelahan dan memperpanjang daya tahan tubuh.
Itulah 7 manfaat yang diberikan rebung untuk kesehatan tubuh. Rebung dapat dikonsumsi sebagai lauk atau untuk kemilan sehat sehari-hari.***
