Network
ZONABANTEN.com - Ikan mas adalah ikan yang memiliki warna unik, ada yg hitam dan juga kuning keemasan.
Oleh sebab itu, ikan ini disebut sebagai ikan mas karena warna yang dimilikinya.
Ikan ini hidup di perairan air tawar, sehingga bisa dibudidayakan oleh siapapun.
Ikan mas bisa diolah menjadi masakan apapun, salah satunya adalah pepes ikan mas.
Berikut cara pembuatan pepes ikan mas.
Baca Juga: 7 Gerakan yang Dapat Membentuk Otot Lengan, Cocok Bagi Pemula
Bahan:
- 4 ekor ikan mas
- 3 buah belimbing sayur
- 2 sdm minyak goreng
- 2 buah batang serai, iris halus
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 ikat daun kemangi
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
- 2 sdm gula merah, iris-iris
- 2 cm kencur
- 2 cm kunyit
- Garam secukupnya
Baca Juga: Pahit Namun Punya Banyak Khasiat, Ini 5 Manfaat Daun Pepaya untuk Kesehatan
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan mas, lalu iris-iris badannya sampai nampak daging bagian dalamnya.
2. Remas-remas belimbing sayur, dan balurkan ke ikan, sisihkan.
3. Aduk bumbu halus bersama minyak goreng dan serai, balurkan ke ikan mas.
4. Diamkan selama 20 menit.
5. Ambil selembar daun pisang, letakkan daun salam dan daun jeruk, letakkan ikan diatasnya, dan beri sedikit bumbu halus.
6. Bungkus, lalu sematkan kedua ujungnya dengan menggunakan lidi.
7. Kukus atau panggang di atas api, selama 45 menit.
8. Angkat dan sajikan.
Pepes ikan mas siap disantap bersama nasi, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***
