Network
ZONABANTEN.com - Efek kesehatan dari lemak makanan masih terbilang kontroversial.
Namun, para ahli sepakat bahwa minyak zaitun, terutama extra virgin baik untuk kesehatan.
Berikut lima manfaat minyak zaitun bagi kesehatan yang didukung oleh penelitian ilmiah.
1. Minyak zaitun kaya akan lemak tak jenuh yang sehat.
Baca Juga: Gangguan Menstruasi Ditambahkan ke Daftar Efek Samping Vaksin COVID-19
Minyak zaitun adalah minyak alami yang diekstrak dari buah zaitun, buah dari pohon zaitun.
Asam lemak yang dominan dalam minyak zaitun adalah asam lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat, membentuk 73 persen dari total kandungan minyak.
Lemak tak jenuh tunggal juga cukup tahan terhadap panas tinggi, menjadikan minyak zaitun extra virgin pilihan yang sehat untuk memasak.
2. Minyak zaitun mengandung banyak antioksidan.
Minyak zaitun juga mengandung antioksidan yang kuat.
Juga mengandung sejumlah vitamin E dan K.
Antioksidan tersebut aktif secara biologis, dapat mengurangi risiko penyakit kronis.
Juga melawan peradangan dan membantu melindungi kolesterol darah dari oksidasi.
3. Minyak zaitun memiliki sifat anti peradangan yang kuat.
Peradangan kronis dianggap sebagai pemicu utama penyakit, seperti penyakit jantung, sindrom metabolik, diabetes tipe 2, Alzheimer, radang sendi, dan bahkan obesitas.
Minyak zaitun extra virgin dapat mengurangi peradangan. Efek anti inflamasi utama yang berasal antioksidan.
Baca Juga: 7 Cara Menjaga Kesehatan Mata Dari Cahaya Komputer, Ampuh Untuk Mengatasi Susah Tidur
Diantaranya adalah oleocanthal, yang telah terbukti bekerja mirip dengan ibuprofen, dan bat anti inflamasi.
Beberapa ilmuwan memperkirakan bahwa oleocanthal dalam 3,4 sendok makan (50 ml) minyak zaitun extra virgin memiliki efek yang sama dengan 10 persen dosis ibuprofen dewasa.
4. Minyak zaitun memiliki sifat anti bakteri.
Minyak zaitun mengandung banyak nutrisi yang dapat menghambat atau membunuh bakteri berbahaya.
Salah satunya adalah Helicobacter pylori, bakteri yang hidup di perut dan dapat menyebabkan sakit maag.
Penelitian tabung percobaan menunjukkan bahwa minyak zaitun extra virgin melawan delapan jenis bakteri ini, tiga di antaranya resisten terhadap antibiotik.
Sebuah penelitian pada manusia menunjukkan bahwa tiga puluh gram minyak zaitun extra virgin, yang diminum setiap hari dapat menghilangkan infeksi Helicobacter pylori.
Hasilnya sepuluh sampai empat puluh persen orang hanya dalam waktu dua minggu.
Baca Juga: Stroberi Mampu Memutihkan Gigi, Berikut Cara Lengkap Menggunakannya!
5. Minyak zaitun dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2.
Minyak zaitun tampaknya sangat protektif terhadap diabetes tipe 2.
Beberapa studi telah menghubungkan minyak zaitun untuk efek menguntungkan pada gula darah dan sensitivitas insulin.
Sebuah uji klinis acak pada 418 orang sehat baru-baru ini mengkonfirmasi efek perlindungan dari minyak zaitun.
Dalam studi tersebut, diet Mediterania yang kaya minyak zaitun mengurangi risiko diabetes tipe 2 lebih dari empat puluh persen.***
